Une envie de dessert au chocolat ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec du chocolat : gâteaux, tartes, biscuits, entremets, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
On a beau ne plus trop savoir quel jour on est, sachez le, dimanche c’est Pâques ! Et moi je dis, quitte à être confinés, autant être confinés avec du chocolat et cette année j’ai eu envie de vous proposer la recette des nids de Pâques en meringue garnis de mousse au chocolat.
Le cake marbré est un grand classique de la pâtisserie française, un gâteau indémodable que l’on a tous mangé au moins une fois au goûter. Et bien, figurez vous, qu’il n’y avait pas de recette de cake marbré vanille chocolat sur le blog jusqu’à aujourd’hui ! Incroyable ! Du coup, pour me faire pardonner, voici la recette du marbré vanille chocolat de Cyril Lignac.
Je n’avais pas prévu de faire des cookies aujourd’hui mais la recette que j’avais préparée pour une publication sur le blog ne me convenait pas du coup j’ai opté pour cette recette de biscuits facile à faire. En farfouillant dans mon placard, j’ai retrouvé un pot de purée de noisette et la recette s’est imposée à elle-même, des cookies noisette chocolat, sans beurre.
En cette période difficile, tous les grands Chefs Pâtissiers rivalisent de générosité et de gourmandise en partageant leurs recettes fétiches sur les réseaux sociaux. C’est ainsi que l’autre jour je suis tombée sur la recette de la mousse au chocolat de Christophe Michalak.
Sortez les tartines, une nouvelle recette de pâte à tartiner arrive sur le blog ! Et pas n’importe laquelle ! La pâte à tartiner au chocolat dulcey, une recette élaborée par le Chef Frédéric Bau, inventeur du chocolat du même nom, et Chef Pâtissier de la maison Valrhona.
Qui ne connaît pas les roses des sables en chocolat ? Avec le gâteau au yaourt et les truffes en chocolat, je crois que c’est une des recettes les plus réalisées par les enfants. Il faut dire que ces biscuits au chocolat et aux céréales, sans cuisson, sont on ne plus plus simples et rapides à faire !
Le dessert à l’assiette est un exercice difficile en pâtisserie, notamment au niveau du dressage pour lequel le sens de l’esthétisme est nécessaire. Plus habituée à la pâtisserie de boutique qu’à celle de restaurant, j’ai fait tout de même un effort pour vous présenter cette recette de dessert à l’assiette autour de la poire et du cacao.
Haut les coeurs ! Voici encore une recette facile à faire et à manger, de quoi occuper les enfants et les régaler en même temps ! J’ai nommé les gaufres feuilletées fourrées à la pâte à tartiner chocolat ! Rien que ça !
Je vous avais promis des recettes gourmandes, rapides à faire et ne nécessitant que peu d’ingrédients pour occuper les enfants, et accessoirement les nourrir, je pense que celle-ci remplit parfaitement le contrat.
J’ai encore craqué pour une recette du Chef Christophe Felder ! A ma décharge, ses livres sont toujours très inspirants et, surtout, les recettes y sont fiables ce qui n’est pas le cas de tous… Ma petite pâtisserie, son dernier ouvrage en date, n’échappe pas à la règle ! Je craque à chaque page… J’ai bien essayé de résister à sa charlotte vanille chocolat mais quand le magazine Fou de Pâtisserie en a fait sa une, j’y ai vu comme un signe 😉
T’aimes le riz au lait ? T’aimes le chocolat ? T’attends quoi pour faire du riz au lait au chocolat ? Sûrement que, comme moi, tout simplement, tu n’y avais jamais pensé avant… Rassure toi il n’est pas trop tard pour faire ce dessert tellement régressif et réconfortant, parfait pour un lundi de pluie !
Parce qu’on n’a jamais trop de recettes de gâteaux fondants au chocolat, j’ai eu envie de tester celle-ci et de la soumettre également à votre avis. Ce fondant au chocolat au lait concentré sucré n’a rien à envier aux recettes des plus grands chefs pâtissiers, côté texture on est carrément bien ! Regardez moi ce chocolat qui coule à la découpe…
Après les versions vanille et caramel qui sont déjà depuis longtemps sur le blog, j’avais très envie de faire un gâteau magique au chocolat depuis longtemps. Voilà qui est chose faite et c’est sans plus tarder que je vous en dévoile la recette.
