mousse chocolat coco

Mousse chocolat noix de coco

La mousse au chocolat est parmi les desserts préférés des Français, j’espère donc que vous réserverez un accueil enthousiaste à cette recette ultra gourmande de mousse chocolat coco que j’ai préparée spécialement pour vous ! Cette recette de mousse chocolat coco est un délice et se prépare seulement avec quelques ingrédients.

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tablette de chocolat de Noël

Tablette de chocolat de Noël

Presque plus un DIY (Do It Yourself) qu’une recette, je vous propose aujourd’hui de faire une tablette de chocolat de Noël. Le principe est aussi simple et rapide que gourmand et, si vous ne la dévorez pas entièrement vous pourrez même en faire des petits cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes de fin d’année.

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tiramisu au chocolat christophe felder

Le tiramisu au chocolat de Christophe Felder

Si vous me lisez depuis longtemps, vous avez dû remarquer que j’entretiens une réelle passion pour le tiramisu. La recette traditionnelle au café, la revisite au citron, à la fraise ou au caramel beurre salé sont bien sûr déjà sur le blog. Manquait à l’appel le tiramisu au chocolat et c’est désormais chose faite avec la recette de Christophe Felder et Camille Lesecq que j’ai trouvée dans leur dernier livre “Ma petite chocolaterie” paru aux Editions de La Martinière.

C’est un très joli livre, comme tous ceux du binôme de chefs pâtissiers. Il regroupe pas moins de 160 recettes gourmandes de biscuits, entremets, cakes, confiseries, gâteaux individuels et brioches. Je remercie les éditions La Martinière pour cet envoi et, si vous aimez la pâtisserie (ce qui semblerait être le cas puisque vous me lisez) je vous conseille de l’ajouter sur votre liste au Père Noël !

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gâteau au chocolat sébastien bouillet

Le gâteau au chocolat de Sébastien Bouillet

Mine de rien ça faisait un moment que je n’avais pas publié de recette de gâteau au chocolat sur le blog. Le dernier, c’était en juillet ! Alors ce week-end, en fouillant dans ma bibliothèque je suis retombée sur le gâteau au chocolat de Sébastien Bouillet et je n’ai pas pu résister. C’est donc la recette que je vous propose aujourd’hui.

gâteau au chocolat bouillet
suzy de Pierre Hermé

Suzy, le gâteau au chocolat fondant de Pierre Hermé

Le Suzy de Pierre Hermé… Je n’en reviens même pas qu’en 8 ans de blog de pâtisserie je ne vous aie pas encore donné cette recette ! Le gâteau fondant au chocolat de Pierre Hermé est un pur délice et si vous ne le connaissez pas encore, je vous encourage vivement à passer illico en cuisine pour le réaliser ! Et si vous vous demandez pourquoi Pierre Hermé a donné le nom de Suzy à son fondant au chocolat c’est tout simplement parce que la recette a été mise au point par Suzy Palatin célèbre cuisinière.

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fondant chocolat ricotta

Fondant chocolat ricotta sans beurre et sans gluten

Si vous recherchez la recette d’un gâteau fondant au chocolat sans beurre et sans gluten, j’ai la recette qu’il vous faut ! Le fondant chocolat ricotta est un pur délice et, ce qui ne gâche rien, il est d’une simplicité enfantine à réaliser.

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marquise au chocolat

La marquise au chocolat de Christophe Felder

Si je vous dis marquise au chocolat, ça vous parle ? Il s’agit d’un gâteau au chocolat sans cuisson et ultra gourmand. Aujourd’hui, je vous livre donc la recette de cette recette traditionnelle de la pâtisserie française, la marquise au chocolat par le Chef Christophe Felder.

marquise au chocolat
brioche flocon

Brioche flocon

Connaissez vous la brioche flocon ? Il s’agit d’une brioche ultra moelleuse, garnie de pâte à tartiner au chocolat et façonnée en forme de flocon de neige. La recette idéale pour vos goûters d’hiver au coin du feu, sous le plaid, au bureau, rayez la mention inutile.

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brownies rodolphe le renne

Les brownies Rodolphe le renne

Les brownies Rodolphe le renne, voilà une recette que je voulais publier sur le blog depuis des années. Ce n’est pourtant pas une recette compliquée ni très longue mais je n’avais, jusqu’à aujourd’hui, jamais eu l’envie de m’y mettre. C’est désormais chose faite et à 13 jours de Noël ça me paraît être une recette d’actualité.

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mousse au chocolat sans oeuf de Cyril Lignac

La mousse au chocolat par Cyril Lignac

S’il vous est déjà arrivé d’avoir envie d’une mousse au chocolat maison et de vous apercevoir que vous n’avez plus d’oeuf, la recette de la mousse au chocolat sans oeuf du Chef Cyril Lignac devrait vous plaire ! Il ne vous faudra que quatre ingrédients pour faire une mousse au chocolat légère et bien aérée.

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layer cake halloween

Layer cake Halloween

J’ai moi-même du mal à le croire, mais force est de constater qu’après sept ans à tenir un blog de pâtisserie, je me suis enfin décidée à faire un layer cake Halloween ! Il se compose d’un molly cake au chocolat garni de chantilly mascarpone et de caramel beurre salé. Pour la décoration, je l’ai recouvert d’un nappage chocolat noir et j’ai posé quelques meringues fantômes sur le dessus et des petits yeux en sucre sur le contour.

layer cake halloween
bûche 3 chocolats felder

Choco rayé la bûche 3 chocolats de Christophe Felder

Cette année encore, nous allons passer Noël dans les cartons car nous préparons un nouveau déménagement. Mais, rassurez vous, je ne vais pas pour autant vous laisser sans recette de desserts pour les fêtes et je commence dès aujourd’hui avec la Choco Rayé, bûche 3 chocolats de Christophe Felder et Camille Lesecq.

bûche 3 chocolats