Retrouvez ici toutes mes recettes de confiseries : chocolats, meringues, bonbons, pâtes de fruits, guimauves. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Apprenez à tempérer le chocolat, à faire de jolies meringues (meringue suisse, meringue italienne, meringue française), mes recettes sont expliquées étape par étape avec un pas à pas en photos.

Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici.

Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre. Et, si vous m’envoyez la photo de votre réalisation, je la mettrai en avant sur ma page Facebook.

nougat

Nougat amandes pistaches

Voici enfin la recette du nougat maison parfait ! Un nougat aux amandes et aux pistaches qui se tient à la découpe et qui ne coule pas !
confiture pêches verveine

Confiture pêches verveine

Une recette simple de confiture pêches verveine allégée en sucre. Quantités pour un pot de confiture maison.
chouchous

Chouchous - Cacahuètes caramélisées

En cinq minutes chrono, faites vous-mêmes vos chouchous, à la maison. De délicieuses cacahuètes caramélisées, la confiserie de l'été par excellence !
chocolats de pâques

Chocolats de Pâques - Monsieur Chat Madame Lapin

La tribu des Agitateurs de papilles a encore frappé ! Nous nous retrouvons pour le troisième et dernier défi organisé par Cuisineaddict placé sous le signe de Pâques et du chocolat. J'ai adoré participer à ce défi et après mon entremets…
rochers praliné coco michalak

Rochers praliné coco de Christophe Michalak

Les rochers praliné coco de Christophe Michalak Christophe Michalak revisite les rochers Suchard et fait très fort ! Cette version de la célèbre bouchée au chocolat et au praliné est tout simplement délicieuse avec cette petite touche…
champignons de noël

Champignons de Noël - Meringue suisse

Champignons de Noël - Meringue suisse À la fois kitsch et tellement charmants, les champignons en meringue qui ornent les bûches de Noël ne vont plus avoir de secret pour vous. Pour les réaliser j'ai choisi la meringue suisse. Plus craquante…
meringues aux fraise

Meringues aux fraises - Avec des fraises fraîches

Meringues aux fraises, 100% naturelles ! J'ai fait des meringues aux fraises, mais avec des vraies fraises ! Parce que j'adore la fraise mais s'il y a un parfum qui perd tout de son intérêt quand il n'est pas naturel c'est bien la fraise…
pommes d'amour

Pommes d'amour pour ma fille

Pommes d'amour, la promesse faite à ma fille :-) L'année dernière, ma fille m'a demandée de lui faire des pommes d'amour. Malheureusement, comme beaucoup de jeunes filles de son âge, elle venait de se faire poser un appareil dentaire...…
Sucettes Chamallows

Sucettes croustillantes aux Chamallows

Des chamallows en sucettes, une gourmandise ludique ! Parce que mon partenaire Chamallows Haribo m'a encore gâtée, je vous gâte à mon tour avec cette recette de sucettes gourmandes. J'ai utilisé des Chamallows L'Original Haribo mais…
Fluff

Fluff : Pâte de Chamallows

  Fluff maison : pâte à tartiner aux Chamallows ! Mon partenaire, Haribo Chamallows me gâte ! Je viens de recevoir un nouveau colis :-) Aussitôt reçu, aussitôt utilisé ! Je vous propose donc aujourd'hui la recette du Fluff, une…
Bounty

Comme des Bounty

Bouchées coco choco, comme des Bounty maison ! Si vous aimez les Bounty, cette recette est pour vous ! Pour des Bounty maison, rien de plus facile, il vous faudra 3 ingrédients et moins de 30 minutes pour faire ces délicieuses bouchées…
nougat chinois

Nougat chinois

Décidément Nath & Seb ont décidé de m'embêter ! Le mois dernier, pour Compile moi un menu, ils ont choisi le thème light, j'ai peiné longtemps et j'ai fini par leur proposer un ananas rôti. Ce mois ci, ils remettent ça ! Nouvel…