truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Parmi les gourmandises que l’on aime déguster pendant la période des fêtes de fin d’années il est un grand classique, un incontournable, les truffes au chocolat. Cette petite douceur que l’on peut déguster avec le café ou qui pourra faire l’objet d’un cadeau gourmand est très facile et très rapide à faire. Je vous propose donc aujourd’hui la recette des truffes au chocolat de Cyril Lignac.

truffes au chocolat

chocolats de noël

Chocolats

À dix jours de Noël, où en êtes vous de vos préparatifs ? Avez vous trouvé votre dessert de fête ? Et les chocolats, vous y avez pensé ? On pense à tort que faire ses chocolats maison c’est compliqué, en fait, pas du tout ! Il suffit d’avoir la bonne recette, une recette facile de chocolats maison, sans tempérage du chocolat, sans thermomètre, sans prise de tête, et c’est ce que je vous propose aujourd’hui.

chocolats de noël

nougat noël

Nougat amandes pistaches

Je peux vous dire que je l’ai mérité ce nougat ! Aucune recette ne m’aura donné autant de fil à retordre ! J’en ai fait des tentatives… Jamais jusqu’à aujourd’hui je n’avais réussi à obtenir un nougat qui se tienne et qui soit à la fois agréable à la dégustation. C’est enfin chose faite et c’est avec plaisir que je vous livre ma recette du nougat qui ne coule pas !

nougat

confiture pêches verveine

Confiture pêches verveine

Malgré mon addiction aux desserts, gâteaux et autres confiseries, je ne suis pas une mordue de confitures que je trouve en général beaucoup trop sucrées. Ce que j’aime avant tout c’est le goût du fruit. Pas facile cependant de faire des confitures qui se conservent en réduisant le taux de sucre. C’est dans cet esprit que je vous livre ma recette pour une confiture pêches verveine peu sucrée, les quantités étant calculées pour un pot, vous n’aurez pas de problème de conservation !

confiture pêches verveine

chouchous

Chouchous – Cacahuètes caramélisées

Encore une recette qui sent bon les vacances ! Après la tarte tropézienne, voici la recette des chouchous.

Si vous êtes en vacances au bord de la mer, vous n’avez pas pu échapper aux vendeurs ambulants qui arpentent les plages avec leurs paniers en osier remplis de sachets renfermant ces délicieuses confiseries. Vos enfants vous en réclament tous les jours et ça devient un budget à part entière ? J’ai la recette qu’il vous faut ! En cinq minutes et pour un coût de revient dérisoire, vous allez pouvoir les gaver avec des cacahuètes caramélisées faites maison ! Elle est pas belle la vie ?

chouchous

chocolats de pâques

Chocolats de Pâques – Monsieur Chat Madame Lapin

La tribu des Agitateurs de papilles a encore frappé ! Nous nous retrouvons pour le troisième et dernier défi organisé par Cuisineaddict placé sous le signe de Pâques et du chocolat. J’ai adoré participer à ce défi et après mon entremets abbracio et mon chocolat chaud à l’italienne, je suis fière de vous présenter mes chocolats de Pâques !

Pour réaliser ces moulages j’ai utilisé le chocolat au lait origine Ghana et le moule à chocolat Chat et Lapin de Pâques.

chocolats de pâques

rochers praliné coco michalak

Rochers praliné coco de Christophe Michalak

Christophe Michalak revisite les rochers Suchard et fait très fort ! Cette version de la célèbre bouchée au chocolat et au praliné est tout simplement délicieuse avec cette petite touche supplémentaire de noix de coco. Simples et rapides à faire, ces rochers praliné coco trouveront aisément leur place sur vos tables de fêtes ou seront le parfait cadeau gourmand à offrir. 

rochers praline coco michalak noël
champignons meringue suisse

Champignons de Noël – Meringue suisse

À la fois kitsch et tellement charmants, les champignons en meringue qui ornent les bûches de Noël ne vont plus avoir de secret pour vous. Pour les réaliser j’ai choisi la meringue suisse. Plus craquante que la meringue française, elle convient particulièrement à ce genre de friandise. Vous pouvez réaliser vos champignons de noël dès maintenant, bien conservés dans une boîte en métal hermétique, vos champignons en meringue attendront jusqu’à Noël pour poser fièrement sur votre bûche. 

champignons meringue suisse
pommes d'amour maison

Pommes d’amour pour ma fille

L’année dernière, ma fille m’a demandée de lui faire des pommes d’amour. Malheureusement, comme beaucoup de jeunes filles de son âge, elle venait de se faire poser un appareil dentaire… Inutile de dire que les pommes d’amour n’étaient pas recommandées ! Je lui ai donc promis de les lui faire dès la fin de son traitement. Je ne sais pas si c’est la gourmandise qui l’a motivée mais son traitement a été particulièrement rapide ! Comme une récompense, voici donc les pommes d’amour tant attendues. 

pommes d'amour maison
Sucettes Chamallows

Sucettes croustillantes aux Chamallows

Parce que mon partenaire Chamallows Haribo m’a encore gâtée, je vous gâte à mon tour avec cette recette de sucettes gourmandes. J’ai utilisé des Chamallows L’Original Haribo mais vous pouvez utiliser n’importe quelle référence de la gamme. Ces sucettes croustillantes aux chamallows se préparent facilement et en un temps record, elles plairont à coup sûr aux plus petits comme aux plus grands !

Sucettes Chamallows
Fluff maison

Fluff : Pâte de Chamallows

Mon partenaire, Haribo Chamallows me gâte ! Je viens de recevoir un nouveau colis 🙂 Aussitôt reçu, aussitôt utilisé ! Je vous propose donc aujourd’hui la recette du Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire, c’est une recette qui vous permettra d’écouler vos blancs d’oeufs et c’est délicieux ! On y va ? 

Fluff maison