babka myrtilles

Babka aux myrtilles

La babka aux myrtilles qui n’était pas prévue au programme débarque sans prévenir sur le blog ! Dans l’euphorie de l’ouverture de mon magasin préféré de produits surgelés près de chez moi, j’ai acheté un paquet de myrtilles et, aussitôt rentrée à la maison, je me suis lancée dans cette recette de brioche extra moelleuse fourrée au confit de myrtilles. Un délice !

recette babka aux myrtilles
hot cross buns

Hot cross buns

Si je vous dis hot cross buns, ça vous parle ? Ce sont de délicieuses petites brioches (buns) traditionnelles de la cuisine anglo-saxonne. On les mange le vendredi saint, le vendredi précédent Pâques et on les reconnait à leur croix blanche sur le dessus.

hot cross buns
gâche vendéenne

Gâche vendéenne

La gâche vendéenne, la brioche de mon enfance ! Je vous en ai déjà parlé, petite je passais toutes mes vacances chez ma grand-mère maternelle aux Sables d’Olonne et les goûters rimaient immanquablement avec gâche vendéenne. Aujourd’hui, après 7 ans de blog de pâtisserie, j’ai enfin trouvé la recette qui mérite d’être partagée ici.

recette gâche vendéenne traditionnelle
brioche tressée aux pépites de chocolat

Brioche tressée aux pépites de chocolat

J’ai la recette qu’il vous faut pour mettre de la gourmandise dans vos petits-déjeuners et vos goûters, la recette de la brioche tressée aux pépites de chocolat. Une délicieuse brioche extra moelleuse, à la mie filante, en forme de tresse et garnie de pépites au chocolat.

brioche tressée pépites chocolat recette
brioche au lait de coco

Brioche lait de coco

Et voilà qu’une nouvelle recette de brioche moelleuse à la mie filante fait son apparition sur le blog et elle est au lait de coco, j’espère qu’elle vous plaira ! A l’approche de Pâques j’en ai façonné une partie en forme de petits lapins mais elle vous pourrez la faire toute l’année sous forme de brioche tressée par exemple.

brioche au lait de coco
chouquettes au chocolat

Chouquettes au chocolat

Aujourd’hui, pour varier vos goûters et vos petits-déjeuners, je vous propose de faire des chouquettes au chocolat. Pour cela, il suffit de préparer une pâte à choux au cacao et de pocher des choux sur lesquels on saupoudrera du sucre en grains.

recette de chouquettes au chocolat
recette brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

La brioche au mascarpone fait son entrée sur le blog avec cette recette de brioche moelleuse à la mie filante. Une brioche à la fois gourmande et légère pour vos petits-déjeuners et vos goûters.

brioche au mascarpone
pain viennois maison

Baguette viennoise maison

La baguette viennoise, ou pain viennois, il ne se passe pas un week-end sans que mon mari ne passe à la boulangerie en acheter. Oui, parce qu’il faut que je vous avoue un truc qu’il est grand temps que vous sachiez, depuis le temps qu’on se connait… Jamais le week-end je ne prépare de déjeuner, ni le samedi, ni le dimanche. Chacun se lève à l’heure qu’il veut et mange ce qu’il veut.

recette baguette viennoise ou pain viennois
pain au chocolat brioché

Pains au chocolat briochés

Connaissez-vous meilleur petit-déjeuner que de la brioche ou des viennoiseries faites maison ? Moi, pas ! Ceci étant, il faut quand même admettre que faire ses croissants maison c’est long et un peu compliqué, n’ayons pas peur des mots. Mais, j’ai la solution et je vous propose donc aujourd’hui la recette des pains au chocolat briochés.

pains au chocolat façon brioche
brioche roulée fourrée potimarron façon cinnamon rolls

Cinnamon rolls au potimarron

Si vous aimez les cinnamon rolls, je vous conseille de tester cette recette de cinnamons rolls au potimarron épicé ! Certes Halloween est passé mais c’est toujours la saison des courges et elles ne se dégustent pas qu’en soupes, elles sont aussi délicieuses en desserts !

cinnamon rolls au potimarron recette
brioches crème pâtissière

Brioches crème pâtissière

Un peu de viennoiseries sur le blog avec cette recette de brioches à la crème pâtissière. Pour changer des croissants et des pains au chocolat, je vous propose de tester cette recette de petites brioches moelleuses garnies de crème pâtissière à la vanille. Vous m’en direz des nouvelles !

brioches à la crème pâtissière
pains au lait cap

Pains au lait CAP

Voilà un moment que je n’avais pas fait de viennoiseries maison ! Si vous n’en avez jamais fait, faites moi confiance et lancez vous dans cette recette de pains au lait maison tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier, vous m’en direz des nouvelles !

recette pains au lait cap