Cette catégorie regroupe toutes mes recettes de pâtisseries sans gluten. Ces recettes de desserts sont donc compatible avec une alimentation sans gluten.

Parce que les troubles alimentaires sont de plus en plus répandus, même les plus grands chefs pâtissiers commencent à faire évoluer leur offre pour l’adapter aux personnes intolérantes au gluten. Souvent la farine de blé est remplacée par de la fécule (maïs ou pomme de terre) ou par des farines de riz, de châtaigne, quinoa, sarrasin, …

Les recettes présentes sur mon blog de pâtisseries, quelles soient reproduites ou crées par moi, ont toutes été testées dans ma cuisine avant d’être publiées. Si vous avez une remarque ou un commentaire, n’hésitez pas à utiliser l’espace qui vous est réservé sous chaque article. Je m’applique à répondre à tout le monde et dans les meilleurs délais.

Si vous réalisez une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer une photo par email, je me ferai un plaisir de la mettre en avant sur ma page facebook.

mousse aux fruits rouges
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Mousse aux fruits rouges et fraises

Si vous êtes à la recherche d'un dessert rapide, facile, léger et acidulé j'ai la recette qu'il vous faut : la mousse aux fruits rouges. J'ai improvisé cette recette en rentrant de vacances devant mon réfrigérateur vide.Depuis…
taboule sucre

Taboulé sucré aux fruits exotiques

Taboulé sucré aux fruits exotiques pour la BatailleFood Aujourd'hui on se retrouve pour la BatailleFood, ce défi culinaire créé par Jenna, autour d'un taboulé sucré aux fruits exotiques ! Poppy Seed, notre marraine nous a choisi un…
frangipane citron
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Frangipane citron : un moelleux parfait

Le moelleux parfait au citron et à la frangipane ! Ce moelleux frangipane citron est tout simplement parfait ! Il est d'une simplicité enfantine, se prépare en quelques minutes et la douceur de la frangipane se marie à merveille avec…
Popsicles
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Popsicles - Les nouveaux esquimaux aux fruits

Popsicles pour ma fille ;-) Dès qu'une nouveauté à base de fruits fait son apparition, ma fille me tanne pour qu'on essaie ! Après avoir succombé à la detox water, aux divers smoothies et autres chia pudding nous avons testé les popsicles…
clafoutis abricots romarin
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Clafoutis Abricots Romarin

Clafoutis Abricots Romarin pour se croire en été ! C'est pas parce que l'été tarde à pointer le bout de son nez qu'on va se priver des fruits de saison ! Alors, j'ai fait venir le soleil dans nos assiettes avec ce clafoutis abricots…
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Pavlova au chocolat

Pavlova au chocolat pour fêter tous les papas ! Avec cette pavlova au chocolat, je souhaite une bonne fête à tous les papas, à commencer par le mien et celui de mes enfants. Ce dessert simple, rapide et gourmand composé d'une meringue…
smoothie
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Smoothie fraises banane myrtilles

Un smoothie vite fait bien fait ! Ça faisait un moment que ma fille me réclamait un smoothie. Dès les premiers rayons de soleil, j'ai exaucé son voeu avec ce smoothie fraises banane myrtilles. Cette boisson à base de fruits mixés est…
Detox water
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Detox water : l'eau vitaminée

Detox water, de l'eau, des fruits, des vitamines ! Que faites vous de vos fruits un peu défraîchis ? Des compotes ? Des confitures ? Savez vous que vous pouvez aussi les recycler dans une detox water ? D'accord, mais la detox water, qu'est…
Clafoutis mûres et framboises
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Clafoutis mûres et framboises

Clafoutis improvisé mûres, framboises et lait de coco :-) Les fruits rouges me donnent des envies de clafoutis ! Après vous avoir donné la recette du Clafoutis aux cerises de Ladurée, excellent par ailleurs, j'avais envie d'une version…
cake chocolat noisettes de pierre hermé
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Cake Chocolat Noisettes de Pierre Hermé

Le cake chocolat noisettes de Pierre Hermé, simple, rapide, terriblement fondant, sans gluten et délicieux !De retour de vacances, il fait froid, j'ai envie de chocolat ! Ça fait un moment que cette recette est dans ma (longue) liste…
sabayon et des fraises
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Sabayon et des fraises

Sabayon sans alcool mais avec des fraises Dans la série des desserts simples que j'adore mais que je ne fais jamais, ne me demandez pas pourquoi, je vous présente le sabayon. Il s'agit de jaunes d'oeufs montés et cuits au bain marie et…
Tapioca fruits rouges
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Tapioca juste pour moi

Le tapioca moi j'adore ça ! Je vais encore vous raconter ma vie, c'est la faute de Françoise et de son défi "Retombons en enfance" ! Quand j'étais petite, j'allais en vacances chez ma grand-mère aux Sables d'Olonne et quand elle ne savait…