trois chocolats

Entremets trois chocolats

Parmi les entremets classiques qui font l'unanimité, il y en a un que je n'avais encore jamais réalisé : le trois chocolats. Cette recette facile et rapide se compose d'un biscuit génoise au chocolat et d'une superposition de trois mousses…
carrés flocons d'avoine et framboises

Carrés flocons d'avoine confiture de framboises

Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire, Les Comtes de Provence. Cette manufacture de confitures, installée au coeur de la Provence, distribue depuis 30 ans ses produits de qualité dans plus de 20 pays. Confitures, compotes,…
pavlova façon millefeuille

Pavlova façon millefeuille

La Bataille Food est de retour. Cette fois, pour ce défi culinaire créé par Jenna, nous nous retrouvons chez Valérie du joli blog I love cakes. Choisie par Caroline, Valérie a décidé, pour cette nouvelle édition, de nous rassembler autour…
millefeuille

Millefeuille - Pâte feuilletée maison - Recette CAP

Depuis quelques temps maintenant, je fais ma pâte feuilletée maison. Pas que ce soit chose aisée par ces chaleurs mais il faut bien reconnaître que se donner un peu de mal vaut largement la chandelle, y a pas photo, c'est bien meilleur !!…
tarte snickers

Tarte façon snickers - Caramel cacahuètes et chocolat

Une pâte sucrée croustillante, un caramel beurre salé fondant, des cacahuètes et une ganache au chocolat au lait gourmande, voici les bases de ma tarte façon snickers. Une pure gourmandise, simple et rapide à réaliser qui comblera les…
gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes Tiramisu

Parce qu'on n'est pas obligés d'attendre la Chandeleur pour manger des crêpes et parce que mes gourmands raffolent du tiramisu, j'ai fait un gâteau de crêpes tiramisu. Une délicieuse recette, facile à réaliser, que j'ai élaborée à…
fraisier

Fraisier - Crème mousseline vanille - Recette CAP Pâtisserie

Le fraisier est mon gâteau préféré. Toute l'année, j'attends fébrilement le retour des gariguettes chez le primeur pour me faire mon fraisier. L'année dernière, j'avais fait une version pistache, très bonne, l'année précédente une…
bavarois vanille chocolat

Bavarois vanille chocolat

Peut être l'attendiez vous, aujourd'hui je vous dis ce que j'ai fait de mon biscuit joconde. J'avais envie d'un bavarois vanille chocolat et j'ai eu l'idée de le monter comme un marbré, en alternant les couches de crème vanille et crème…
layer cake kinder

Layer cake kinder - Gâteau licorne pour Elona

Aujourd'hui, je vous présente un gâteau dont je suis très fière, mon layer cake kinder déguisé en gâteau licorne. Mais ne vous méprenez pas, je ne salue pas là mes toutes petites compétences en matière de cake design, j'ai bien conscience…
tarte amandine aux myrtilles

Tarte amandine aux myrtilles - Pâte brisée

Vous connaissez la tarte amandine ? C'est une tarte que l'on garnit d'une crème d'amandes et de fruits. En général, on la trouve souvent aux framboises ou aux poires mais moi j'ai eu envie de faire une tarte amandine aux myrtilles. Pour faire…
gâteaux aux trois laits

Gâteau aux trois laits - Maison de la Chantilly

C'est reparti pour la BattleFood et ce mois ci, nous nous retrouvons chez Déborah dont je vous invite à visiter le joli blog gourmand ! La gourmandise est donc bien au programme de cette nouvelle édition puisque notre marraine nous a demandé…
gâteau caché en bocal

Gâteau caché en bocal - Lapin de Pâques

Encore une recette pour Pâques. La tendance des gâteaux en bocaux a fait depuis longtemps le tour du web et je n'avais jusque là encore jamais tenté l'expérience. Alors, comme pour rattraper mon retard, j'ai cumulé deux tendances, le gâteau…