Biscuits

Etymologiquement, les biscuits sont des petits gâteaux secs que l’on cuit deux fois (bis-cuits). Ce qui était vrai à l’origine, ne l’est plus forcément aujourd’hui. On appelle désormais biscuits les petits gâteaux secs que l’on sert au goûter ou en accompagnement d’une boisson chaude par exemple.En pâtisserie, on appelle également biscuit un gâteau qui peut être plus moelleux et qui entre dans la composition d’un entremets. Il n’est pas rare de trouver dans les recettes le terme de biscuit pour une génoise par exemple.Vous trouverez ici toutes mes recettes de biscuits au sens premier du terme : bredeles, macarons, cookies, sablés, …Toutes les recettes de pâtisseries proposées sur mon blog ont été réalisées, testées et photographiées par moi. Rien n’est publié ici qui n’ait été goûté et approuvé. Si vous avez une remarque ou une question au sujet d’une de mes recettes, n’hésitez pas à utiliser la partie commentaires qui vous est réservée sous chaque recette. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.

Recette facile de biscuits de Noël pains d'épices pour faire une guirlande de gingerbread men.

Moitié cookies, moitié brownies, découvrez la recette des cookies brownies, un biscuit moelleux au bon goût de chocolat.

Si vous cherchez la recette des cookies comme aux USA, voici ma recette facile de cookies aux M&MS. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, vous allez adorer ces...

De délicieux biscuits sains pour le goûter ça vous dit ? Essayez ma recette de cookies aux myrtilles et flocons d'avoine et dites m'en des nouvelles !