Layer cakes

Littéralement « gâteaux à couches », le phénomène layer cakes a largement gagné la France ces dernières années. Il n’y a pas une recette de layer cakes, c’est avant tout un concept puisqu’il s’agit en fait de couches successives et alternées de gâteau et de crème.Ils peuvent donc être composés de génoise, de molly cake, de n’importe quel biscuit suffisamment dense pour supporter le poids du gâteau et garnis de crème, de curd, de confiture, de pâte à tartiner, …. Au final, c’est un gros gâteau destiné à être partagé lors d’événements festifs : anniversaires, mariages, fête, ….Selon la préparation dont ils ont été garnis ces gros gâteaux gourmands peuvent être recouverts de pâte à sucre pour donner un rendu spectaculaire.Retrouvez ici toutes mes recettes de layer cakes qui ont été réalisées, goûtées, approuvées et photographiées à la maison. N’hésitez pas à me laisser votre avis sur les recettes dans la zone de commentaire qui vous est réservée sous chaque article, je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.

Pour l'anniversaire d'une jeune fille de 11 ans, j'ai réalisé ce gâteau flamant rose. Il contient un rainbow cake rose imbibé au sirop de rose et garni d'une crème au beurre...

Nude cake thé matcha cerises pour Sophie et une surprise pour vous 🙂 Tenir un blog de pâtisserie c’est, il faut bien se l’avouer, faire une petite croix sur le régime...

Gâteau fleuri pour tromper la pluie et faire revenir le printemps ! Des semaines que l’on n’a pas vu le soleil ! Un temps pareil au mois de mai passe encore, mais au...

Layer cake nutella ferrero, pour les gourmands ! J’aurais pu intituler cet article « Le layer cake nutella ferrero ou l’amour d’une mère pour son fils »...

Je cherchais une recette festive à l’occasion de la 200e sur le blog, quand Isabelle m’a proposée de faire le gâteau d’anniversaire des 15 ans de l’agence...

J’ai failli commencer cet article en m’excusant de mon retard, poster un gâteau de crêpes deux jours après la chandeleur c’est pas très sérieux, et puis je me...

Encore un layer cake ! Mais au chocolat cette fois 😉 Trois couches de biscuit, chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, le tout recouvert d’une ganache au chocolat...

Ma beauté a 13 ans aujourd’hui ! Elle est grande et toute petite à la fois, elle est jolie, drôle, intelligente, tout sa mère ! Je l’aime d’amour pour toute la...