tatin de poireaux recette

Tatin de poireaux

C’est la saison des poireaux ! J’ai découvert ce légume il y a peu, ma mère n’en faisait jamais à la maison et je n’avais, jusqu’à l’hiver dernier, jamais eu l’idée d’en cuisiner. Bref, tout ça pour vous dire qu’aujourd’hui j’ai préparé une tarte tatin aux poireaux et c’est donc la recette que je vous propose aujourd’hui !

tarte tatin poireaux
pizza pâte chou fleur

Pâte à pizza au chou fleur

Savez-vous que vous pouvez faire une pizza avec un chou fleur ? Pas une pizza au chou fleur, non, une pâte à pizza avec du chou fleur ! Voilà un moment que je voulais tester cette recette, c’est désormais chose faite et je vous livre tous mes secrets pour la réussir avec, en prime, mon avis détaillé sur cette recette de pizza au chou fleur sans gluten.

pizza pâte de chou fleur facile
Pickles de carottes à la coriandre

Pickles de carottes à la coriandre

Si je vous dis pickles, ça vous parle ? Et si je vous dis qu’il est pourtant fort possible que vous en ayez déjà mangé sans le savoir ? En effet, si vous avez déjà mangé des cornichons au vinaigre, vous avez déjà mangé des pickles. Aujourd’hui, je vous propose de décliner cette recette pour faire de délicieux pickles de carottes à la coriandre.

pickles carottes
panzanella

La panzanella comme en Italie

Bon c’est officiel, il fait extrêmement chaud ! Deux bonnes nouvelles cependant : ce n’est pas prévu pour durer et j’ai une recette de salade d’été aussi rafraîchissante que gourmande à vous proposer. Si vous avez des restes de pain dur dont vous ne savez que faire, j’ai la recette qu’il vous faut : la panzanella !

recette panzanella
tarte feuilletée salée aux aubergines

Tarte feuilletée salée aux aubergines

Jusqu’à l’année dernière je ne pouvais pas manger d’aubergine. J’avais ce légume en horreur depuis ma petite enfance, impossible de m’en faire manger même dans la ratatouille dans laquelle je la traquais avec patience et détermination. Mais l’été dernier je me suis dit qu’il était impossible qu’un légume aussi joli puisse être aussi mauvais. J’ai donc essayé plusieurs façons de cuisiner l’aubergine et j’en ai trouvé quelques unes qui me l’ont fait apprécier, enfin ! L’une d’elle est la recette que je m’apprête à vous livrer, la tarte feuilletée salée aux aubergines.

tarte feuilletée aubergine
gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes

C’est la pleine saison des courgettes et si vous ne connaissez pas encore la recette du gâteau invisible aux courgettes je vous encourage à la tester au plus vite. Le principe est simple, un maximum de courgettes finement tranchées et un minimum de pâte. C’est un gâteau salé aux courgettes, facile à faire et que vous pourrez préparer à l’avance pour emporter cet été en pique-nique.

recette gâteau invisible aux courgettes
cake courgette féta

Cake courgette feta

Avant que la saison ne se termine, je voulais vous parler de cette recette de cake à la courgette et à la feta. Je l’ai fait en juin dernier, c’est vous dire le retard que j’ai dans les recettes à publier pour le blog !

recette cake courgette féta
sauce tomate maison

Sauce tomate

La saison des tomates touche à sa fin et il est temps de les mettre en bocaux pour profiter de leur goût tout l’hiver. Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir comment faire une sauce tomate maison et, surtout, comment la conserver.

recette sauce tomate maison
gaspacho

Gaspacho andalou

Le gaspacho, ou gazpacho, est une soupe froide de tomate qui nous vient d’Andalousie et je me suis dit qu’une idée de recette salée sans cuisson devrait vous plaire en ces jours de canicule.

gaspacho recette
tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Qui n’a pas déjà mangé une tarte à la tomate ? Je crois que c’est la recette de tarte salée la plus emblématique de l’été et je ne connais personne qui n’ait pas une version personnelle de la recette de la tarte à la tomate. La mienne se compose d’une pâte feuilletée, d’une fine couche de moutarde, de tomates cerises, de dés de comté et de pignons de pin.

tarte chèvre tomate

Tarte chèvre tomate séchée

Aujourd’hui, je vous livre ma recette de tarte au fromage de chèvre, au poulet et à la tomate séchée, une quiche salée épaisse et bien gourmande. Les quiches et autres tartes salées c’est quand même, il faut bien se l’avouer, le repas fourre tout, rapide et efficace. On y met à peu près ce qu’on veut, surtout ce qu’on aime d’ailleurs, on la prépare rapidement et, accompagnée d’une salade verte, on a un repas complet déclinable à l’infini.

tarte salée chèvre tomate séchée poulet
pâte féta et tomate recette tik tok

Pâtes à la féta rôtie et tomates

Parce qu’il faut bien de temps en temps manger autre chose que des gâteaux, je vous propose aujourd’hui une recette de pâtes à la féta rôtie et à la tomate. Cette recette a récemment fait le buzz sur Tik Tok et j’ai eu envie de la tester.

pâte féta tomate tik tok