Je ne sais pas chez vous, mais ici pas question d’attendre la chandeleur pour manger des crêpes. D’autant que nous sommes en mai et qu’il faudrait donc attendre 9 mois ! Impossible ! Et ce, surtout quand on a déjà goûté aux crêpes de Pierre Hermé ! Légères, savoureuses, moelleuses, vous en revez ? Pierre Hermé l’a fait ! Une pâte à crêpes garantie sans grumeaux et qui se fait tout au robot ! Oui vous avez bien lu, une recette zéro effort et 100% garantie, elle est pas belle la vie ?

 

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La recette facile et inratable des crêpes de Pierre Hermé

Pour réussir vos crêpes à tous les coups, rien de tel que cette recette du Chef Pierre Hermé. Si vous avez un robot coupe (celui muni d’une lame en acier), ou un blender, il vous suffira de mettre tous les ingrédients dans le bol, d’actionner le moteur quelques instants et… c’est tout !

 

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La fabuleuse recette de crêpes de Pierre Hermé

Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 20 crêpes
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Ingrédients

  • 1/2 litre de lait entier
  • 60 ml d'eau minérale de préférence
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 g de sel
  • 20 g de beurre fondu froid
  • 30 g de rhum
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de farine

Instructions

  1. Faites fondre le beurre et réservez.

  2. Dans le bol du blender, mettez les oeufs, le lait, l'eau, le sucre, le sel le rhum, les graines de la gousse de vanille que vous aurez fendue et le beurre fondu froid. 

  3. Ajoutez la farine et faites tourner le robot pendant une minute.

  4. Laissez la pâte reposer dans le bol du robot pendant une heure.

    Actionnez à nouveau le robot pendant 20 secondes et versez la pâte dans un récipient propre.

  5. Faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude avec une noisette de beurre.

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Découvrez sans tarder les recettes de caramel beurre salé, sauce au chocolat, curd citron déjà sur le blog.

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