Pâte de speculoos

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Mon fils raffole de la pâte de speculoos ! Bon, je m’emballe un peu, il raffole du Nutella mais il aime aussi beaucoup la pâte de speculoos. C’est vrai qu’avec ce petit goût de cannelle, sur des tartines, des crêpes, des gaufres ou même tout simplement à la cuillère, c’est délicieux !

 

pâte de speculoos

 

Vous pouvez bien sûr l’acheter toute faite dans le commerce mais pourquoi acheter un produit industriel alors que vous pouvez faire de la pâte de speculoos maison, avec 4 ingrédients seulement et en à peine 10 minutes ?!

Cette recette est tirée du livre “les recettes cultes de Speculoos”.

 

recette de pâte de speculoos

Alors, comment faire de la pâte de speculoos maison ?

C’est très simple et très rapide, il vous suffira de mixer des speculoos avec du lait concentré, du miel et un peu de cannelle pour obtenir une délicieuse pâte à tartiner à la cannelle au goût de vos biscuits préférés.

Chaude, cette pâte de speculoos maison est plutôt liquide. Vous pourrez alors vous en servir pour faire des gâteaux au bon goût de speculoos.

Froide, elle aura une véritable texture de pâte à tartiner maison et vous pourrez, comme son nom l’indique, la tartiner sur vos crêpes, gaufres, pancakes, …

 

La vraie recette de la pâte de speculoos

 

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Pâte de speculoos

La vraie recette de la pâte de speculoos pour garnir vos crêpes, vos gaufres ou pour manger à la petite cuillère !La vraie recette de la pâte de speculoos, faite maison !
Portions 1 pot (500g environ)
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 15 min

Ingrédients

Instructions

  • Dans le blender, mixez finement les speculoos.
    Réservez
  • Dans une casserole, portez à ébullition le lait concentré non sucré, le miel et la cannelle en poudre.
  • Versez le mélange bien chaud dans le mixeur, sur les speculoos réduits en poudre et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte de speculoos lisse et homogène.
  • Versez votre pâte de speculoos dans un pot en verre propre et laissez le refroidir à température ambiante.
  • Fermez ensuite hermétiquement le pot et conservez le au réfrigérateur.
  • Votre pâte de speculoos se conservera 2 à 3 semaines au frais.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

faire de la pâte de speculoos

 

Votre pâte à tartiner maison devra reposer 4h au réfrigérateur avant d’atteindre la texture idéale pour pouvoir être étalée sur vos tartines, crêpes, gaufres, …

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  1. Recette appliquée à la lettre et parfaitement réussie. Merci!
    J’ai veillé à utiliser des biscuits respectant la recette traditionnelle et de la cannelle non industrielle et ai pris l’initiative d’ajouter 1/2 noix de muscade dans la préparation (pas dans le lait).
    A se frapper la tête contre les murs.

    1. Encore un gâteau Author says:

      Bonjour Anne, Sympa l’idée de la muscade, il faudra que j’essaie ! Merci beaucoup pour ce retour enthousiaste 🙂 à bientôt, Sandra

  2. raymonde bosquion says:

    recettes très bien expliquées, merci pour le partage.

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci à vous Raymonde 🙂
      Sandra

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