Pommes speculoos, des tartelettes gourmandes pour la BatailleFood #42 chez Hélène !
Pommes speculoos, ce sont les parfums que j’ai choisis pour crumbliser avec Hélène ! Crumbliser ? Mais qu’est ce qu’elle nous raconte ?! Bah oui, aujourd’hui, avec Hélène, je crumblise, tu crumblises, nous crumblisons ! Aujourd’hui c’est la BatailleFood chez Keskonmangemaman et le thème qui nous réunit est : le crumble !
La BatailleFood est un défi culinaire, créé par Jenna, et qui rassemble tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun. Le mois dernier Aurore avait succombé pour la proposition d’Hélène et lui a donc confié le rôle de marraine.
Le crumble en quelques règles :
Pommes speculoos - Tartelettes gourmandes
Ingrédients
Pour les tartelettes
- 1 pâte sucrée
- 2 jolies pommes
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- de la pâte de speculoos
Pour le crumble
- 30 g de beurre froid
- 30 g de farine
- 30 g de sucre en poudre
Instructions
Préparation des tartelettes pommes speculoos
- Préchauffez le four à 160° (th5/6).Étalez la pâte sucrée sur le plan de travail légèrement fariné.Foncez les moules à tartelettes et piquez la pâte avec une fourchette.
- Enfournez les tartelettes dans le four chaud pour une quinzaine de minutes. Elles doivent être bien dorées.À la sortie du four, démoulez les tartelettes et laissez les refroidir sur une grille.
Cuisson des pommes
- Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.Dans une casserole, faites chauffer le beurre, la cannelle et le sucre en poudre.Versez les morceaux de pommes et faites les cuire en les remuant régulièrement sans les écraser.Les pommes sont cuites lorsqu'elles sont translucides.
Dressage des tartelettes pommes speculoos
- Posez les tartelettes sur le plat de service et garnissez les d'une cuillère à soupe de pâte de speculoos.Répartissez les pommes cuites.Réservez.
Préparation et cuisson du crumble
- Mixez ensemble le beurre froid, la farine et le sucre en poudre.
- Préchauffez le four à 180° (th6).
- Étalez la pâte à crumble sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez le crumble dans le four chaud pour une quinzaine de minutes. Il doit être bien doré.
- Répartissez le crumble sur les tartelettes.
Pour plus de gourmandises, vous pouvez déguster ces tartelettes pommes speculoos tièdes avec une boule de glace vanille ou une quenelle de crème.
Moi, je vous laisse, je file chez les autres participants découvrir leurs recettes autour du crumble !
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Effectivement ultras gourmandes tes tartelettes ;-))))
Merci Jenna 😉
Alléchantes tes petites tartes tartelettes aux pommes crumbelisées :-p
Merci Maeva !
ce fondant des pommes , ce croustillant dessus , c’est insoutenable , ça y’est j’ai faim ^^ , merci pour cette superbe recette ultra gourmande
Merci à toi pour ce super thème Hélène !
A croquer tes tartelettes Sandra!
belles soirée
bises
Lova
Merci Lova, bises, Sandra
Trop mimi tes tartelettes
Merci !
Ça doit juste être une tuerie, merci pour la recette.
Merci de ta visite Didier !
Elles ont l’air bien délicieuses ces petites tartelettes!
Merci Emilie !
Oh je veux en piquer une! Pomme spéculos et du crumble miam! Bonne soirée
il en reste une, dépêche toi ! bonne soirée
Moi je craque sur la pâte spéculoos… de toute façon j’ai pas mis cette recette en favori car j’ai déjà ton blog en favori !!! <3 gros bisous ma cacahuète
lol ! et tu m’as en mp pour les questions éventuelles <3 gros bisous ma praline
Elles sont toutes mignonnes tes petites tartelettes et sûrement délicieuse à n’en pas douter! Bonne soirée!
Merci Christine, bonne soirée !
J’adore ! Tout ce que j’aime dans un dessert, j’ai l’impression d’être dimanche en regardant ta recette, tellement elle est réconfortante 🙂
j’aimerais tellement qu’on soit dimanche !!! merci de ta visite 😉
Super idée, en général l’alliance pommes et speculoos fonctionne à merveille 🙂
Léa, du blog Le Repaire des Ventres Faims
Merci Léa !
Super sympas ces tartelettes!! Bravo
merci !
miam. une belle gourmandise cette participation
Trop mignonnes tes tartelettes !
Nous n’avons pas fait la bataille food cette fois-ci, mais tes tartelettes sont mignonnes à croquer !
J’en grignoterais bien une de ces petites tartelettes 🙂
Grosses bises,
Gabrielle
Super tes tartelettes!
très très jolies, j’en veux aussi 🙂
gros bisous
Elles ont l’air délicieuses! L’association pommes/spéculoos c’est le top ^^ bises.
Merci Aurore ! Bises
Mes enfants sont assez difficiles en matière de cuisine, mais cette recette semble prometteuse. Un petit défi culinaire pour toute la famille, et qui sait, peut-être que cela deviendra un classique à la maison !