Celles et ceux qui me connaissent vont se demander ce qu’il m’a pris de faire de la confiture de figues maison. Etant donné que je n’aime ni la confiture ni les figues, je comprends leur étonnement en voyant passer cette recette sur le blog. Seulement voilà, j’ai deux énormes figuiers dans le jardin et je me suis retrouvée du jour au lendemain à crouler sous les figues !
Crèmes, mousses, glaces, …
Crèmes, mousses, glaces et autres boissons, retrouvez ici des recettes simples, gourmandes et photographiées en pas à pas pour vous aider à réussir tous vos desserts.
Vous pouvez utiliser ces recettes comme desserts à part entière ou vous en servir de base pour créer vous même un dessert qui vous ressemble.
Mousse au chocolat, crème aux oeufs, îles flottantes, retrouvez tous les classiques de la pâtisserie française sur mon blog. Recettes de famille ou recettes de chefs, je vous livre tous les secrets et toutes les astuces pour m’assurer qu’à votre tour vous les réussissiez à tous les coups !
Chaque recette proposée ici a été réalisée, testée et photographiée dans ma cuisine. N’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire qui vous est réservé sous chaque article pour me poser vos questions ou me donner vos impressions sur les recettes. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Sorbet pastèque
Je ne vais pas enfoncer des portes ouvertes et vous dire qu’il fait chaud mais je pense que, comme moi, vous trouverez que cette recette de sorbet pastèque tombe à pic. C’est une recette facile et rapide à faire et un moyen idéal de recycler une pastèque qui n’a pas grand goût en un sorbet fruité et rafraichissant.
Nutella maison
Voilà un moment que j’avais abandonné les recherches de la meilleure recette de nutella maison ! Je n’ai jamais menti sur le sujet, bien que ce produit soit largement controversé, nous en consommons à la maison. Cependant, je n’abandonne pas l’idée de le remplacer par une pâte à tartiner chocolat noisettes maison qui ferait l’unanimité.
Verrines rhubarbe speculoos
Les desserts en verrines, c’est toujours une bonne idée. C’est facile, rapide, gourmand et ça peut se décliner en toutes saisons. C’est d’ailleurs régulièrement que je prévois les ingrédients pour en faire puis je finis toujours par manger les ingrédients séparément 🙂 Mais pas aujourd’hui ! Voici donc ma recette pour faire des verrines rhubarbe speculoos et fromage blanc.
![verrines rhubarbe speculoos](https://www.encoreungateau.com/wp-content/uploads/2021/05/verrines-rhubarbe-speculoos.jpg)
Frangipane
Après les bûches de Noël et les desserts du Nouvel An, voici venu le temps de la galette des rois ! Et, pour faire une bonne galette des rois maison, outre une bonne pâte feuilletée, il faut faire une frangipane pour la garnir et, vous l’aurez deviné, c’est la recette que je vous propose aujourd’hui !
![frangipane recette cap](https://www.encoreungateau.com/wp-content/uploads/2021/01/frangipane-cap.jpg)