Crèmes, mousses, glaces et autres boissons, retrouvez ici des recettes simples, gourmandes et photographiées en pas à pas pour vous aider à réussir tous vos desserts.
Vous pouvez utiliser ces recettes comme desserts à part entière ou vous en servir de base pour créer vous même un dessert qui vous ressemble.
Mousse au chocolat, crème aux oeufs, îles flottantes, retrouvez tous les classiques de la pâtisserie française sur mon blog. Recettes de famille ou recettes de chefs, je vous livre tous les secrets et toutes les astuces pour m’assurer qu’à votre tour vous les réussissiez à tous les coups !
Chaque recette proposée ici a été réalisée, testée et photographiée dans ma cuisine. N’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire qui vous est réservé sous chaque article pour me poser vos questions ou me donner vos impressions sur les recettes. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Avec le temps qu’il fait, j’ai conscience que je ne vais pas forcément tomber à pic avec ma recette de sorbet ananas mais voilà, j’ai dû acheter un ananas frais pour un shooting client et, une fois les photos faites, il fallait bien que je l’utilise !
Qu’il fasse beau ou pas, il est hors de question de se priver de glaces maison ! Je vous propose donc aujourd’hui une recette facile et rapide pour faire un sorbet abricot maison.
Je crois qu’on peut officiellement annoncer la saison des glaces, sorbets et desserts glacés en tous genre. Cette année, je commence la série des glaces maison avec cette recette de sorbet framboise riche en fruits et allégé en sucre. Une merveille de rafraîchissement.
Pouvez-vous m’expliquer comment il est possible qu’après six ans de recettes sur le blog, je n’aie toujours pas publié la recette de la crème renversée au caramel ? Moi pas ! C’est inexplicable, voire inexcusable !
Les desserts en verrines, c’est toujours une bonne idée. C’est facile, rapide, gourmand et ça peut se décliner en toutes saisons. C’est d’ailleurs régulièrement que je prévois les ingrédients pour en faire puis je finis toujours par manger les ingrédients séparément 🙂 Mais pas aujourd’hui ! Voici donc ma recette pour faire des verrines rhubarbe speculoos et fromage blanc.
Dans la série des desserts à la fois gourmands, rapides et faciles à faire, je vous propose aujourd’hui la recette de la panna cotta au chocolat. Cette recette de crème dessert au chocolat se prépare à base de crème liquide, de gélatine et de chocolat.
Avec cette mousse au chocolat façon liégeois, je vous livre aujourd’hui une recette de dessert facile, rapide et gourmande. Que demander de plus ?!
Après les bûches de Noël et les desserts du Nouvel An, voici venu le temps de la galette des rois ! Et, pour faire une bonne galette des rois maison, outre une bonne pâte feuilletée, il faut faire une frangipane pour la garnir et, vous l’aurez deviné, c’est la recette que je vous propose aujourd’hui !
Je déclare ouverte la saison des moments cocooning sous le plaid et des tasses de chocolat chaud fumant ouverte ! Ce n’est pas la première recette de boisson réconfortante que je vous propose sur le blog mais, cette année, j’ai décidé de faire un chocolat chaud de Noël délicatement parfumé aux épices.
Pour quelqu’un qui n’aime pas les confitures, j’ai l’impression d’enchaîner les recettes ! Et si je vous dis que je n’aime pas les poires, vous allez vraiment finir par penser que je suis folle et vous ne serez sûrement pas loin de la vérité… Bref, j’ai fait de la confiture poire vanille…
Si vous consultez régulièrement les recettes du blog, vous le savez, à la maison nous sommes de grands fans du riz au lait. C’est un dessert facile à faire et ne nécessitant que très peu d’ingrédients, le genre de recette pratique à avoir lorsqu’on est en panne de dessert. Cette fois, j’ai voulu, pour changer, faire du riz au lait d’amande.
C’est la pleine saison des mirabelles et, si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je n’ai su leur résister lors de mon dernier marché. Cette petite prune dorée, si juteuse et sucrée est tellement bonne que je n’avais pas envie de la dénaturer dans une recette trop élaborée. J’ai donc choisi de faire une compote de mirabelles.
