Riz au lait de l'Ami Jean

Riz au lait de l’Ami Jean

Lorsque j’ai vu dans le magazine Fou de Pâtisserie n°49, la recette du Riz au lait de l’Ami Jean, je l’ai immédiatement mise de côté pour la tester. L’originalité de cette recette de riz au lait c’est l’ajout de crème fouettée et le supplément ultra gourmand de caramel beurre salé.

recette riz au lait ami jean
tartelettes riz au lait

Tartelettes riz au lait

Avez-vous déjà eu l’idée de faire des tartelettes avec un reste de riz au lait ? Si vous n’avez jamais testé, je vous recommande cette recette de dessert original qui se compose d’une pâte sucrée, d’un praliné pécan, de riz au lait et de crème montée. Un concentré de gourmandise en somme !

tartelettes riz au lait recette
riz au lait d'amande

Riz au lait d’amande

Si vous consultez régulièrement les recettes du blog, vous le savez, à la maison nous sommes de grands fans du riz au lait. C’est un dessert facile à faire et ne nécessitant que très peu d’ingrédients, le genre de recette pratique à avoir lorsqu’on est en panne de dessert. Cette fois, j’ai voulu, pour changer, faire du riz au lait d’amande.

riz au lait d'amande recette
riz au lait chocolat

Riz au lait chocolat

T’aimes le riz au lait ? T’aimes le chocolat ? T’attends quoi pour faire du riz au lait au chocolat ? Sûrement que, comme moi, tout simplement, tu n’y avais jamais pensé avant… Rassure toi il n’est pas trop tard pour faire ce dessert tellement régressif et réconfortant, parfait pour un lundi de pluie !

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recette makis aux fruits

Makis aux fruits

Il y a quelques jours, j’ai reçu un colis gourmand de la part de Marie Morin et la mission de revisiter le riz au lait. Assez vite, j’ai eu envie de faire des makis aux fruits.

faire des makis aux fruits sucrés
comment faire un sushi cake

Sushi cake

A la maison, nous sommes trois à aimer les sushis et, il faut bien dire ce qui est, quand on passe commande ça revient vite très cher. Pourquoi ne pas faire des sushis maison me direz vous ? Vous avez raison, sauf que j’ai essayé une fois et le résultat était loin d’être probant, sans compter le temps passé en cuisine… C’est comme ça que j’ai eu envie de me pencher sur une recette de sushi cake !

recette de sushi cake
riz cantonais facile

Riz cantonais facile

Autant mon inspiration pour les recettes de pâtisseries ne tarit pas, autant je rame pour trouver des idées de repas qui changent. Comme toutes les femmes qui travaillent, je vais souvent au plus simple et au plus rapide pour nourrir ma petite famille. Le problème c’est que du coup on mange souvent la même chose… J’ai donc demandé à mes enfants de me proposer des idées de repas de tous les jours, faciles et rapides à faire, des choses qu’ils prendraient plaisir à manger. Bien sûr, ils ne sont pas arrivés à se mettre d’accord… ce serait trop simple vous pensez ! Parmi leurs suggestions, j’ai préparé un riz cantonais facile pour faire plaisir à ma fille.

 

riz cantonais facile

 

recette gâteau riz caramel

Gâteau de riz au caramel

Je fais très souvent du riz au lait, mon mari en est dingue et, je vous l’ai déjà dit dans une précédente recette, c’est le dessert qu’il réclame systématiquement quand je lui demande ce qui lui ferait plaisir. Quand je l’ai rencontré il se nourrissait quasi exclusivement de gâteau de riz au caramel Yabon ! Vous connaissez ? À l’époque, on les trouvait dans des pots en métal que l’on retournait pour que le caramel s’écoule sur le gâteau. Il y a bien longtemps que je n’en ai pas acheté mais c’est ce gâteau de riz au caramel que j’ai voulu reproduire aujourd’hui.

recette gâteau de riz au caramel
riz au lait de coco et à la mangue

Riz au lait de coco et à la mangue

Ce soir, je risque de me faire engueuler ! De tous les desserts que je peux faire depuis 23 ans que nous sommes ensemble, mon mari aime par dessus tout mon riz au lait. Il m’en demande régulièrement et la recette est sur le blog depuis déjà longtemps, c’est même, je crois, une des premières. C’est même le dessert qu’il m’a demandé pour son dernier anniversaire et, pour planter des bougies, le riz au lait c’est pratique… je ne vous le recommande pas 😉 Et ce soir, donc, il ne va pas être content… Tout simplement parce que, j’en avais envie depuis longtemps, j’ai fait du riz au lait de coco et j’ai rajouté quelques cubes de mangue pour un dessert régressif et exotique, mais voilà… il n’aime ni le lait de coco, ni la mangue… En tous cas, il en restait un peu au fond de la casserole, et ce riz au lait exotique ne sera pas perdu pour tout le monde, c’est un vrai délice !

riz au lait de coco et à la mangue

teurgoule

Teurgoule normande – Christophe Michalak

Connaissez vous la teurgoule ?

La teurgoule une spécialité normande qui n’est, ni plus ni moins qu’un riz au lait cuit au four, à basse température, pendant des heures. Le résultat de cette cuisson douce est un riz au lait moelleux sous une fine croute de lait caramélisées. Un pur régal !

Ça faisait longtemps que j’avais envie de goûter ce dessert typique normand, c’est quand je suis tombée sur la recette de teurgoule de Christophe Michalak que j’ai décidé de me lancer.

teurgoule

paëlla sucrée

Paëlla sucrée aux agrumes – Battle Food #49

paëlla sucrée

Paëlla sucrée aux agrumes pour la Battle Food #49 chez Lova !

On se demande souvent quel dessert proposer après une paëlla. J’ai décidé de contourner le problème en réalisant une paëlla sucrée pour la Battle Food #49 chez Graine de faim Kely. Vous devez maintenant bien connaître la Battle Food, ce défi culinaire, créé par Carole de Sunrise Over Sea, et qui rassemble tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun.

recette de riz au lait

Riz au lait vanille

Vous aimez le riz au lait ? J’ai un grand fan à la maison ! Je vous laisse juge… Tu veux quoi comme dessert pour ton anniversaire ? Du riz au lait !! Super… Et je les mets où moi les bougies ? Enfin bref, c’est pas grave c’est l’occasion rêvée pour vous donner ma recette du riz au lait à la vanille.

riz au lait