Sauce au chocolat Démoniak

Il fait beaucoup trop chaud pour allumer le four ! Par ce temps là, on se laisse plus facilement tenter par une glace. Je suis donc partie en quête d’une recette de sauce au chocolat pour accompagner ma glace vanille. Mais je ne voulais pas n’importe quelle sauce au chocolat ! J’ai cherché la sauce au chocolat parfaite, un bon goût de chocolat, pas trop sucrée et un chocolat qui ne fige pas au contact de la glace. Une sauce délicieusement chocolatée qui reste fluide, même froide, pour verser sur les glaces, les profiteroles ou pour manger à la petite cuillère 😉 J’ai cherché et, j’ai trouvé ! Voici la recette de la sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak !

sauce au chocolat

Les occasions sont nombreuses de vouloir déguster une bonne sauce au chocolat, hormis sur les glaces, vous pourrez déguster la sauce démoniak de Christophe Michalak avec vos crêpes, gaufres, … ou à la petite cuillère pour les plus gourmands !

sauce au chocolat

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Sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak

Pour verser sur vos glaces, gaufres, crêpes, ou pour manger à la petite cuillère, voici la recette de la sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Portions: 250 ml de sauce au chocolat

Ingrédients

Instructions

  • Dans une casserole, sur feu moyen, faites chauffer l'eau, la crème, le lait et la fleur de sel. Le mélange doit être très chaud mais ne doit pas bouillir.
  • Versez ce mélange sur les pistoles de chocolat et mélangez à la maryse pour obtenir une sauce lisse et brillante. 
    sauce au chocolat

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Servez chaud, tiède, froid, comme vous aimez. Je ne peux pas vous dire combien de temps et comment la conserver… il n’y en a déjà plus ! La prochaine fois peut-être 🙂

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