tartelettes chocolat praliné dechenaud julien

Tartelettes chocolat praliné de Julien Dechenaud

Une éternité que je ne vous avais pas proposé une recette tirée du magazine Fou de Pâtisserie que j’achète, et que je lis, pourtant tous les mois ! Ce mois-ci, le numéro 45 est consacré au chocolat et j’y ai trouvé plusieurs recettes très tentantes dont celle des tartelettes au chocolat et au praliné de Julien Dechenaud.

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crêpes de philippe conticini

Les crêpes de Philippe Conticini

Oui je sais, cette semaine, la tendance est plutôt aux recettes dégoulinantes de chocolat, Pâques oblige. Seulement voilà, j’avais envie de faire des crêpes et, vous commencez à me connaître, quand j’ai une idée dans la tête… Et puis, on en a déjà parlé, il n’y a pas de saison pour les crêpes et surtout lorsqu’il s’agit de la recette du grand Chef Philippe Conticini !

crêpes faciles conticini
tarte chocolat stohrer

Tarte au chocolat de Jeffrey Cagnes

La tarte au chocolat du Chef Jeffrey Cagnes est un pur délice, sachez le ! Pour qui s’intéresse à la pâtisserie, le nom de Jeffrey Cagnes ne peut être inconnu puisqu’il est le Chef pâtissier de la célèbre maison parisienne Stohrer, plus ancienne pâtisserie de Paris.

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brownie pécan alain ducasse

Le brownie d’Alain Ducasse

Je ne sais pas vous mais je ne suis pas mécontente que les bûches et autres galettes soient derrière nous ! Et pour fêter ça, je vous propose la recette du brownie chocolat noix de pécan du Chef Alain Ducasse. Bah quoi ?! J’ai jamais dit qu’on allait manger léger 😉

brownie alain ducasse
recette pain d'épices Felder

Pain d’épices Felder

Le grand jour est arrivé, les recettes de Noël débarquent sur le blog ! Et pour commencer cette série de desserts de fêtes, je vous propose la recette du pain d’épices à l’ancienne du Chef Christophe Felder !

pain d'épices felder
gâteau au chocolat pleyel

Le Pleyel

Que les gourmands se rassurent, nous n’allons pas parler musique classique mais gâteau au chocolat. Le pleyel est en effet, outre une salle de concert parisienne très connue, le gâteau au chocolat emblématique de la non moins célèbre Maison du Chocolat. Ce gâteau était depuis longtemps sur ma liste puis je l’ai vu passer à plusieurs reprises sur Instagram, j’y ai vu comme un signe 🙂

pleyel au chocolat
crêpes yann couvreur

Crêpes Yann Couvreur

Oui, je sais, c’est toujours pas la Chandeleur et j’ai encore fait des crêpes ! Mais, promis, c’est vraiment pas de ma faute ! J’étais invitée à déjeuner chez une amie ce midi et c’est le dessert qu’elle m’a demandé d’apporter. Les crêpes de Yann Couvreur

crêpes recette yann couvreur
cookie géant françois perret ritz

Cookie géant François Perret

Le cookie géant au chocolat noir, noisettes et caramel beurre salé de François Perret est un bijou de gourmandise. Si vous êtes de la région parisienne et que vous avez l’occasion de passer près du Ritz, prenez quelques instants pour aller déguster les gâteaux du Chef Pâtissier et vous comprendrez tout de suite pourquoi je n’ai su résister à cette recette.

cookie géant recette ritz
fraisier chocolat blanc noisette eddie benghanem

Fraisier Eddie Benghanem

Le fraisier d’Eddie Benghanem, Chef pâtissier du Trianon Palace à Versailles c’est la version de cet entremets que j’ai choisie de faire cette année. Il se compose d’une dacquoise à la noisette, d’une mousse au chocolat blanc et de fraises, bien sûr.

fraisier eddie benghanem
mousse au chocolat lait de coco yann couvreur

Mousse chocolat Yann Couvreur

Il y a quelques semaines, sur Instagram, le Chef Yann Couvreur a partagé sa recette de mousse au chocolat. Et s’il est un dessert que tout le monde aime à la maison c’est bien celui là ! Vous comprendrez donc aisément que je n’aie pas su résister à l’envie de tester cette recette.

mousse au chocolat de yann couvreur
marbré vanille chocolat lignac

Marbré Lignac

Le cake marbré est un grand classique de la pâtisserie française, un gâteau indémodable que l’on a tous mangé au moins une fois au goûter. Et bien, figurez vous, qu’il n’y avait pas de recette de cake marbré vanille chocolat sur le blog jusqu’à aujourd’hui ! Incroyable ! Du coup, pour me faire pardonner, voici la recette du marbré vanille chocolat de Cyril Lignac.

cake marbré lignac
recette michalak mousse au chocolat

Mousse au chocolat

En cette période difficile, tous les grands Chefs Pâtissiers rivalisent de générosité et de gourmandise en partageant leurs recettes fétiches sur les réseaux sociaux. C’est ainsi que l’autre jour je suis tombée sur la recette de la mousse au chocolat de Christophe Michalak.

mousse au chocolat michalak