La recette du gâteau chocolat courgette tourne depuis un moment sur les blogs et j’ai eu envie de la tester à mon tour. Peut-être que certains d’entre vous n’ont même pas pris la peine de cliquer sur cet article juste en en voyant le titre, d’autres encore ont fuit à la lecture du mot « courgette », aux quelques uns qui restent : « ne fuyez pas ! je ne suis pas devenue folle ». J’avoue avoir été sceptique jusqu’au bout avec cette recette, j’avais tort ! La courgette est insoupçonnable et elle apporte un moelleux indescriptible au gâteau qui ne contient pourtant pas un gramme de beurre.
Le gâteau au chocolat et aux courgettes, sans beurre et sans complexe
Si vous recherchez une recette de gâteau au chocolat léger, cette version sans beurre vous plaira certainement. Ici ce sont les courgettes qui remplacent le beurre et donnent tout le moelleux à ce délicieux gâteau au chocolat, surprenant non ?
Gâteau chocolat courgette
Ingrédients
Pour un gâteau chocolat courgette
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 courgettes
- 50 g de farine
- 30 g de poudre de noisettes
- 5 g de levure chimique
Instructions
- Si vous en avez un, je vous conseille d’utiliser un moule en silicone et de bien le graisser. Le gâteau ne contenant pas de beurre il est un peu récalcitrant au démoulage.
- Préchauffez le four à 180°(th6) chaleur tournante.
- Pelez les courgettes, râpez les et pesez en 200g.
- Faites fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie et réservez.
- Dans un cul de poule, fouettez rapidement les oeufs avec le sucre en poudre, inutile de faire blanchir le mélange.
- Ajoutez les 200g de courgettes râpées et mélangez.
- Versez le chocolat fondu dans le mélange précédent et remuez pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez enfin la farine, la levure chimique et la poudre de noisettes en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes.
- Le temps de cuisson peut varier selon les fours, pour savoir si votre gâteau chocolat courgette est cuit, plantez la lame d’un couteau en son centre, elle doit ressortir propre.
- À la sortie du four, démoulez le gâteau chocolat courgette sur une grille et laissez le refroidir à température ambiante.
Pour vos achats de matériel et de matières premières, pensez à Cuisine Shop. Avec le code promo ENCOREUNGATEAU obtenez 10% de réduction sur chacune de vos commandes.
Ça fait un bail que j’ai envie d’essayer mais je me suis dit qu’il y en aurait sûrement pour ce défi alors j’ai bien fait ^_^ En revanche, il donne vraiment envie à le voir là, tu m’as convaincue d’essayer, j’adore tester les légumes en dessert (des fois, je fais de top découvertes et des fois non LoL). Bonne soirée Sandra!
oui, j’ai cru comprendre que je n’ai pas été très originale mais ça faisait longtemps aussi que je voulais essayer. tu me diras ce que tu en penses, bisous et bonne journée maeva
Coucou!
merci pour cette recette moi aussi j’adore ce gateau a la courgette ! C’est bluffent et c’est trop bon !
Merci pour cette jolie recette pour la Bataille Food 35
Belle soirée Jenna
coucou Jenna 🙂 oui, bluffant, c’est le mot ! merci beaucoup de ton passage par ici et bonne journée, bises, sandra
je vais tester !!! 😉
cool ! tu me diras 😉 bises et bonne journée
Bravo pour ta recette, ma courgette et le chocolat ont du succès ce soir bises
merci marraine ! et merci pour ce joli thème 🙂 bisous
J’ai également choisi chocolat/courgette mais pistache à la place de la noisette. C’est un gateau qui a l’air bien bon!
je n’ai pas eu le temps de faire le tour mais je vais venir voir ça 😉 merci Émilie !
Pour être moelleux, il a l’air d’être moelleux !
Un gâteau gourmand et léger, parfait pour cet été ^^
merci beaucoup 😉
Ça à l’air hyper fondant ! Miam
merci 🙂
ça y est finalement tu l’as testé ton gâteau chocolat / courgette !!! alors alors ça donne quoi ? bravo ma Sandra !
bisous
coucou Fanny, je suis surprise mais convaincue ! merci ma Fanny, gros bisous
chocolat courgette cela devient une association parfaite!
et pourtant, j’en doutais 😉
appétissant ce dessert.. belles photos
merci beaucoup 🙂
Oh la la quel moelleux ! Magnifique 🙂
merci 😉
J’ai justement découvert cette utilisation de la courgette la semaine passée et je souhaite prochainement testé ! je testerai ta recette car elle m’attire un peu plus avec la poudre de noisettes … 🙂 merci pour le partage !!! 😉
merci ! si tu la testes n’hésite pas à revenir me dire ce que tu en penses 🙂 bon dimanche
[…] de gâteau au chocolat fondant dans lequel le beurre était remplacé par la courgette. Mais si vous croyez que je vais m’amuser à râper des courgettes en […]