Gâteau chocolat courgette

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La recette du gâteau chocolat courgette tourne depuis un moment sur les blogs et j’ai eu envie de la tester à mon tour. Peut-être que certains d’entre vous n’ont même pas pris la peine de cliquer sur cet article juste en en voyant le titre, d’autres encore ont fuit à la lecture du mot “courgette”, aux quelques uns qui restent : “ne fuyez pas ! je ne suis pas devenue folle”. J’avoue avoir été sceptique jusqu’au bout avec cette recette, j’avais tort ! La courgette est insoupçonnable et elle apporte un moelleux indescriptible au gâteau qui ne contient pourtant pas un gramme de beurre.

Gâteau chocolat courgette

Le gâteau au chocolat et aux courgettes, sans beurre et sans complexe

Si vous recherchez une recette de gâteau au chocolat léger, cette version sans beurre vous plaira certainement. Ici ce sont les courgettes qui remplacent le beurre et donnent tout le moelleux à ce délicieux gâteau au chocolat, surprenant non ?

Gâteau chocolat courgette

La recette du gâteau au chocolat et aux courgettes et aussi surprenante que délicieuse. 
Portions 8 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min

Ingrédients

Pour un gâteau chocolat courgette

Instructions

  • Si vous en avez un, je vous conseille d’utiliser un moule en silicone et de bien le graisser. Le gâteau ne contenant pas de beurre il est un peu récalcitrant au démoulage.
  • Préchauffez le four à 180°(th6) chaleur tournante.
  • Pelez les courgettes, râpez les et pesez en 200g.
  • Faites fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie et réservez.
  • Dans un cul de poule, fouettez rapidement les oeufs avec le sucre en poudre, inutile de faire blanchir le mélange.
  • Ajoutez les 200g de courgettes râpées et mélangez.
    chocolat courgettes gâteau
  • Versez le chocolat fondu dans le mélange précédent et remuez pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez enfin la farine, la levure chimique et la poudre de noisettes en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes.
  • Le temps de cuisson peut varier selon les fours, pour savoir si votre gâteau chocolat courgette est cuit, plantez la lame d’un couteau en son centre, elle doit ressortir propre.
  • À la sortie du four, démoulez le gâteau chocolat courgette sur une grille et laissez le refroidir à température ambiante.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
gâteau chocolat courgette

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Rejoindre la conversation

  1. Ça fait un bail que j’ai envie d’essayer mais je me suis dit qu’il y en aurait sûrement pour ce défi alors j’ai bien fait ^_^ En revanche, il donne vraiment envie à le voir là, tu m’as convaincue d’essayer, j’adore tester les légumes en dessert (des fois, je fais de top découvertes et des fois non LoL). Bonne soirée Sandra!

    1. Encore un gâteau Author says:

      oui, j’ai cru comprendre que je n’ai pas été très originale mais ça faisait longtemps aussi que je voulais essayer. tu me diras ce que tu en penses, bisous et bonne journée maeva

  2. Coucou!
    merci pour cette recette moi aussi j’adore ce gateau a la courgette ! C’est bluffent et c’est trop bon !
    Merci pour cette jolie recette pour la Bataille Food 35
    Belle soirée Jenna

    1. Encore un gâteau Author says:

      coucou Jenna 🙂 oui, bluffant, c’est le mot ! merci beaucoup de ton passage par ici et bonne journée, bises, sandra

  3. je vais tester !!! 😉

    1. Encore un gâteau Author says:

      cool ! tu me diras 😉 bises et bonne journée

  4. Bravo pour ta recette, ma courgette et le chocolat ont du succès ce soir bises

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci marraine ! et merci pour ce joli thème 🙂 bisous

  5. emiliesweetness says:

    J’ai également choisi chocolat/courgette mais pistache à la place de la noisette. C’est un gateau qui a l’air bien bon!

    1. Encore un gâteau Author says:

      je n’ai pas eu le temps de faire le tour mais je vais venir voir ça 😉 merci Émilie !

  6. Pour être moelleux, il a l’air d’être moelleux !
    Un gâteau gourmand et léger, parfait pour cet été ^^

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci beaucoup 😉

  7. Ça à l’air hyper fondant ! Miam

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 🙂

  8. recreacakes says:

    ça y est finalement tu l’as testé ton gâteau chocolat / courgette !!! alors alors ça donne quoi ? bravo ma Sandra !
    bisous

    1. Encore un gâteau Author says:

      coucou Fanny, je suis surprise mais convaincue ! merci ma Fanny, gros bisous

  9. chocolat courgette cela devient une association parfaite!

    1. Encore un gâteau Author says:

      et pourtant, j’en doutais 😉

  10. appétissant ce dessert.. belles photos

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci beaucoup 🙂

  11. flobonneschoses says:

    Oh la la quel moelleux ! Magnifique 🙂

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 😉

  12. J’ai justement découvert cette utilisation de la courgette la semaine passée et je souhaite prochainement testé ! je testerai ta recette car elle m’attire un peu plus avec la poudre de noisettes … 🙂 merci pour le partage !!! 😉

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci ! si tu la testes n’hésite pas à revenir me dire ce que tu en penses 🙂 bon dimanche

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