Le gâteau creusois aux noisettes une recette qui nous vient du département de la Creuse … Incroyable, non ? Il s’agit d’un gâteau moelleux à la noisette, très facile à faire et tout simplement délicieux.
noisette
Retrouvez ici toutes mes recettes avec des noisettes : gâteaux, tartes, biscuits, ... Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Moelleux noisette
Je reviens avec cette recette de moelleux noisette, un gâteau facile et rapide à faire qui fera le bonheur de tous les gourmands du petit-déjeuner au goûter. Si vous suivez mes aventures sur Instagram, vous savez que je suis occupée par l’aménagement de notre nouvelle maison et que je perds également pas mal de temps à faire des aller retour réguliers en région parisienne. Cette semaine je suis d’ailleurs à Paris où mon matériel de pâtisserie me fait cruellement défaut raison pour laquelle j’ai fait dans le simple pour cette recette.
Pâte dulcey
Sortez les tartines, une nouvelle recette de pâte à tartiner arrive sur le blog ! Et pas n’importe laquelle ! La pâte à tartiner au chocolat dulcey, une recette élaborée par le Chef Frédéric Bau, inventeur du chocolat du même nom, et Chef Pâtissier de la maison Valrhona.
Tarte chocolat noisette
La tarte chocolat noisette est une recette du CAP Pâtissier qui a fait son apparition lors de la session d’examens de 2017. En effet, cette année là, année où j’ai comme par hasard décidé de m’inscrire à l’examen, le rectorat a décidé de changer l’organisation des épreuves et de proposer autant de sujets différents que de jours d’épreuves techniques.
Pâte à tartiner Michalak
Je fais les courses, en général, tous les lundis et si je vous dis ça c’est parce qu’hier j’ai entendu venant de la cuisine “tu n’as pas racheté de nutella ?”… Oups, non, j’ai oublié… Hors de question pour autant de retourner dans les boutiques avant le jour prévu, c’était donc l’occasion rêvée pour tester enfin la recette de la pâte à tartiner de Christophe Michalak qui traîne depuis plusieurs années sur ma liste de recettes à tester pour le blog !
Cookies abricots chocolat blanc
Si, comme moi, vous aimez les cookies je pense que vous n’aurez rien contre une nouvelle recette de ces biscuits gourmands. C’est d’ailleurs ce que j’aime avec les cookies, on peut varier les recettes en fonction du contenu des placards et inventer de nouvelles associations de parfums. C’est ce que j’ai fait avec cette recette de cookies abricots chocolat blanc et noisettes.
Dacquoise noisette chocolat
Ce soir, je reçois mon cousin pour dîner. Il vit en province et je le vois rarement, alors quand il m’a envoyé la recette de la dacquoise noisette chocolat de Christophe Michalak en me disant qu’il voulait ça en dessert, je ne me suis pas faite prier.
Bon, à l’heure où je vous parle je n’ai aucune idée de ce qu’on va manger avant mais au moins on a le dessert 😉
Petit Antoine de Stéphane Glacier
Le petit Antoine est l’entremets signature du Chef Stéphane Glacier. Il se compose d’un croustillant praliné, d’une dacquoise noisettes, d’un crémeux chocolat, d’une chantilly chocolat et d’une fine plaque décor en chocolat tempéré. Dis comme ça, on peut croire qu’il s’agit d’un gâteau compliqué mais je vais vous détailler la recette, comme d’habitude sur le blog, et vous me direz des nouvelles de cet entremets au chocolat.
Cookies framboises
Bien que je fasse toutes mes pâtisseries maison, je dois avouer que je n’arrive pas à fournir et que j’achète encore quelques biscuits pour les goûters des enfants. La semaine dernière, en faisant les courses, je suis donc passée dans le rayon des biscuits et j’ai mis la main sur des cookies aux framboises et aux noisettes. J’allais mettre ledit paquet dans mon caddie quand la pâtissière en moi a pris le dessus et a décidé de faire des cookies framboises maison !
Tarte piémontaise
Il y a quasiment deux ans, l’année où j’ai passé mon CAP Pâtissier, l’Académie a décidé de dépoussiérer l’examen en multipliant les sujets et les nouvelles recettes, j’ai toujours eu beaucoup de chance avec le timing. Jusque là, pour l’épreuve pratique, il y avait 6 sujets différents. Il suffisait donc de ne pas être convoqué la première semaine pour connaître tous les sujets possibles. En 2017, tout à changé ! Chaque jour d’examen avait son propre sujet, impossible pour les candidats de se préparer à un sujet précis. De nouvelles recettes ont donc vu le jour, comme l’entremets que je vous ai proposé récemment, et, cette tarte piémontaise que je m’apprête à vous livrer aujourd’hui.
Croissants de lune
Avoir une nouvelle cuisine, c’est cool, super cool même, mais tout organiser ça prend du temps. Du coup, pour ne pas trop vous délaisser pendant que je range, je prépare des recettes rapides. C’est comme ça qu’aujourd’hui j’ai eu envie de faire des croissants de lune !
Brownie marbré
Le brownie marbré au chocolat, aux noisettes et à la pâte de noisettes, un gâteau simple et délicieux pour le goûter. Ma recette pour faire un brownie marbré.