Gaufres de Cyril Lignac

J’ai ressorti le gaufrier et, après les gaufres liégeoises de la pâtisserie des rêves, et les gaufres à la vanille comme chez Méert, j’ai préparé pour le goûter les délicieuses gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac. Elles sont rapides et simples à faire et elles sont la garantie d’un goûter gourmand réussi ! Ça vous tente ? 

La recette de Cyril Lignac pour des gaufres croustillantes et moelleuses

Pour un goûter gourmand ou même pour le dessert, la recette des gaufres de Cyril Lignac mérite d’être testée ! Ici nous les avons mangées avec la sauce au chocolat de Christophe Michalak… un véritable régal !

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Gaufres de Cyril Lignac

La recette des délicieuses gaufres croustillantes et moelleuses de Cyril Lignac. Elles sont rapides et simples à faire.

Portions 12 gaufres

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Temps total 40 min

Ingrédients

Pour 12 gaufres

• 250 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 40 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre fondu

Instructions

• Préchauffez le gaufrier.
• Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre en poudre.
• Dans un bol, cassez les deux oeufs et battez les en omelette.
• Versez les oeufs dans le mélange précédent et remuez avec un fouet.
• Ajoutez le lait, petit à petit, tout en fouettant pour éviter tout grumeau.
• Faites fondre le beurre et ajoutez le à la pâte et mélangez.
  
• Versez une louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier et faites cuire 5 à 6 minutes. Les gaufres doivent être bien dorées.
• J’ai servi ces gaufres avec la sauce démoniak de Christophe Michalak dont tout le monde raffole à la maison.

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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