Vous connaissez sûrement la glace cookie dough, non ? C’est un parfum phare de la marque Ben & Jerry’s, une base de crème glacée avec des morceaux de pâte à cookie crue. Mes enfants en raffolent. Aujourd’hui, je vous dis comment faire une glace aux cookies, sans oeufs et sans sorbetière.
Glace cookie dough maison, la recette
Avec cette recette facile de glace cookie dough, l’avantage c’est que vous pouvez la réaliser facilement, sans cuisson et sans sorbetière. Ainsi pas besoin d’anticiper votre envie de glace, elle se prépare en quelques minutes et vous pourrez la déguster après un repos de 2h au congélateur.
Je vous donne ici ma recette de glace cookies mais vous pouvez bien sûr utiliser votre recette préférée de cookies. Par contre, pensez bien à ne pas mettre de levure chimique qui n’aurait ici aucune raison d’être.
Recette facile de glace cookie dough

Glace cookie dough
Ingrédients
Pour la glace cookie dough sans oeufs et sans sorbetière
- 100 g de beurre pommade
- 150 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 170 g de lait concentré sucré
- 340 g de crème liquide entière très froide
Instructions
Préparez la pâte à cookie
- Au robot, ou à la main, crémez le beurre pommade et le sucre en poudre.
- Ajoutez l'oeuf et fouettez vivement pour l'incorporer au mélange précédent.
- Ajoutez la farine en une fois et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez les à la maryse.
- Enveloppez la pâte à cookie dans du film alimentaire, aplatissez la et placez la 10 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur.
Préparez la glace cookie dough
- Fouettez la crème entière liquide très froide pour la monter en chantilly.Lorsqu'elle commence à monter, ajoutez le lait concentré sucré en laissant le robot tourner jusqu'à obtenir une chantilly qui tient entre les branches du fouet.Réservez.
- Sortez la pâte à cookie du réfrigérateur et coupez la en dés.
- Incorporez les morceaux de pâte à cookie dans le mélange précédent puis versez la préparation dans un plat. Réservez votre glace cookie dough 2h au congélateur avant dégustation.
Terriblement gourmand, j’adore ! Ton blog repart et passe-plats aussi ! 😉 Si ça te dit de venir à nouveau partager sur un nouveau thème, c’est ici : https://mamouandco.wordpress.com/2015/07/02/passe-plats-entre-amis-2-cest-parti/
Bises
bonjour Corinne, merci pour ces deux bonnes nouvelles 😉 encore un thème bien inspirant pour cette nouvelle édition du passe-plats ! tu peux compter sur moi, à bientôt donc. bises
[…] Pour les plus gourmands d’entre vous, n’hésitez pas à accompagner ce dessert d’une boule de glace à la vanille. […]
[…] Je ne vous ai pas mis la recette parce que j’ai tout simplement utilisé la recette de la glace vanille cookies sans la pâte à cookies. Comme il me restait de la glace, j’ai décidé de faire […]
Sans sorbetière… OMG… cette recette est faite pour moi !
[…] fonctionnera, il y en a plusieurs sur le blog, faites vous plaisir. Par contre, contrairement à la glace cookie dough, je vous recommande de cuire la pâte à brownie avant de l’ajouter dans la glace. En fait, […]
[…] pouvez vous tourner vers une recette à base de lait concentré sucré comme pour la recette de la cookie dough par […]
[…] également profiter de cet excédent de pâte à cookies crue pour tester la recette de la glace cookie dough et m’en dire des nouvelles […]
[…] pas à jeter un oeil à mes recettes de sorbet à la fraise, au chocolat, de glace vanille cookie dough ou tapez glace dans la barre de recherche du blog […]
Bonjour,
Je pense rester votre recette qui a l’air très bonne. Cependant je voulais savoir combien de temps on peut la conserver au congélateur?
Merci d’avance
Bonjour, plusieurs mois sans problème
Sandra
[…] aimeraient manger. La macadamia nut brittle est arrivée en tête, juste avant la cookie dough qu’ils avaient adorée l’année dernière et qu’ils voudraient […]