La Saint-Valentin approche et je vous avais promis une jolie recette d’entremets. J’ai eu plusieurs idées, j’ai hésité, longtemps, pour revenir à mon idée de départ, un entremets qui se compose d’une mousse légère au citron, d’un insert fraise, d’un biscuit madeleine au citron et qui est recouvert d’un joli glaçage couleur bien brillant, j’ai nommé le Yellow de Christophe Felder.
J’ai trouvé cette recette dans son livre Petits Gâteaux que je vous recommande. Les recettes sont accessibles et son prix est tout petit. Les quantités de la recette sont parfaites pour mon moule Ti Amo de Silikomart que j’ai acheté il y a quelques temps chez mon partenaire SCRAPCOOKING N’hésitez pas à profiter du code de réduction ENCOREUNGATEAU15 pour avoir 15% de réduction sur tous vos achats toute l’année. Lien affilié, en commandant via ce lien vous me permettez de toucher une commission sur vos achats sans coût supplémentaire pour vous.
Pour l’occasion, je voulais colorer mon glaçage miroir en rouge mais je n’avais plus de colorant rouge, je l’ai donc coloré en jaune comme dans la recette du Chef. Si vous voulez un coeur rouge, il suffira de changer le colorant dans la recette du glaçage miroir coloré.
La recette du Yellow de Christophe Felder
Je vous conseille de réaliser tous les composants de votre entremets la veille, glaçage miroir compris, de façon à ce que le jour J il ne vous reste plus qu’à réchauffer le glaçage miroir, le couler sur votre entremets congelé et laisser votre gâteau décongeler tranquillement au réfrigérateur. Toutefois, c’est un gâteau qui se réalise très facilement et en vous y prenant tôt le matin vous pourrez le réaliser dans la journée sans problème.
Il faut commencer par préparer l’insert fraise. Cet été, avant de partir en vacances, il me restait des fraises que j’ai congelées dans un sac congélation. Il y avait miraculeusement tout pile le poids pour la recette, coup de chance ! Si vous n’en avez pas congelé cet été, je vous déconseille les fraises fraîches en février, certes vous allez en trouver mais elles ne seront pas bonnes, ce n’est pas la saison… et y a pas de secret pour avoir de bons produits il faut respecter les saisons. Vous pourrez utiliser des fraises surgelées ou de la purée de fraises que vous trouverez facilement en magasin spécialisé.
Pendant que l’insert fraise sera mis au congélateur, vous pourrez réaliser le biscuit madeleine au citron, le curd citron puis la mouse et enfin le glaçage miroir jaune.
Une fois toutes ces préparations prêtes, votre insert fraise sera pris et vous pourrez ainsi procéder au montage de l’entremets Yellow pour le mettre en congélation.
Je me suis arrêtée à cette étape pour le premier jour. Le lendemain il ne me restait plus qu’à démouler mon entremets, le glacer et le laisser décongeler au réfrigérateur. En préparant tous les éléments le matin, vous pourrez sans problème glacer votre entremets dans l’après-midi et le déguster le soir.
Le Yellow de Christophe Felder
Ingrédients
Pour l’insert fraise
- 190 g de fraises
- 40 g de sucre en poudre
- 4 g de pectine NH
- 1 goutte d’extrait naturel de rose
Pour le biscuit madeleine au citron
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 25 ml de lait
- 125 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 75 ml d’huile d’olive
- 1 citron
Pour la mousse au citron
- le curd citron préparé en amont
- 6 g de gélatine en feuilles (3 feuilles)
- 1 citron
- 280 g de crème liquide entière très froide
Pour le glaçage miroir coloré
- 150 g de glucose
- 150 g de sucre en poudre
- 75 ml d’eau minérale de préférence
- 150 g de chocolat blanc de couverture Ivoire de Valrhona
- 100 g de lait concentré sucré
- 8 g de gélatine en feuilles (4 feuilles)
- du colorant jaune ou rouge
Instructions
Préparez l’insert fraise
- Filmez le fond de l’insert du moule Ti Amo, côté intérieur.
- Dans une casserole, portez les fraises à 40° environ (à peine plus chaud que votre doigt).
- Pendant de ce temps, mélangez le sucre en poudre et la pectine dans un petit récipient.
- Quand les fraises sont tièdes, versez le mélange sucre en poudre et pectine et mélangez à la spatule.Ajoutez 1 goutte d’extrait naturel de rose. Je n’avais que de l’arôme de rose, moins concentré, j’en ai mis 3 gouttes.Mélangez.
- Portez ce mélange à ébullition puis versez le dans l’insert Ti Amo. Réservez au congélateur.
Préparez le curd citron
- Zestez le citron avec un économe, comme si vous peliez une pomme.
- Dans une casserole, cassez les 2 oeufs.Ajoutez les zestes du citron et son jus.Ajoutez le sucre en poudre et portez à ébullition en remuant.
- Hors du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Passez le curd citron dans un chinois et réservez à température ambiante dans un récipient propre.
Préparez le biscuit madeleine au citron
- Faites fondre le beurre et réservez.
- Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre en poudre sans chercher à blanchir le mélange.Ajoutez le lait et fouettez à nouveau.
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique au dessus du mélange précédent et mélangez vivement. Veillez à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Versez l’huile d’olive et mélangez.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez à nouveau.
- Zestez le citron et pressez une moitié de citron dans l’appareil à madeleine.Attention aux pépins.Remuez.
- Versez l’appareil à biscuit madeleine sur la feuille de papier sulfurisé et étalez la sur 3mm d’épaisseur environ.
- Enfournez pour 20 minutes (pour mon four).Le biscuit madeleine doit être doré et ne pas coller au doigt. La durée de cuisson peut varier selon les fours, surveillez la cuisson.
- À la sortie du four, faites glisser le papier sulfurisé sur une grille et pressez le demi citron restant sur le biscuit. Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez la mousse au citron
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand volume d’eau très froide.
- Zestez le citron à la microplane et pressez le.Mettez le jus de citron et les zestes dans une casserole et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.
- Faites chauffer jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.Remuez bien. Réservez.
- Montez la crème liquide en chantilly ferme.Réservez.
- Récupérez votre curd citron qui doit être tiède (environ 20°) et ajoutez lui le mélange jus de citron et gélatine.Mélangez bien.
- Versez ce mélange dans la crème fouettée et incorporez le délicatement à la maryse.
- Mettez votre mousse citron en poche, réservez à température ambiante.
Montage de l’entremets Yellow de Felder
- Posez le moule Ti Amo sur le plan de travail et pochez la moitié de la mousse citron au fond du moule.Avec une spatule, faites la remonter tout le tour du moule pour ne pas qu’il y ait de manque au démoulage.
- Démoulez l’insert fraise et posez le sur la mousse citron.
- Recouvrez avec la mousse citron restante.
- Posez l’emporte pièce à insert, côté intérieur sur le biscuit et découpez le biscuit madeleine.
- Posez le biscuit madeleine sur la mousse citron et appuyez bien.Avec une spatule, ôtez l’excédent de mousse.
- Placez votre entremets Yellow au congélateur jusqu’au lendemain ou jusqu’à congélation complète.
Préparez le glaçage miroir coloré
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand volume d’eau très froide.
- Préparez toutes vos pesées et un thermomètre.
- Dans la casserole, versez le glucose, le sucre en poudre, et l’eau minérale.
- Dans un cul de poule, mettez le chocolat blanc, le lait concentré sucré et les feuilles de gélatine ramollie bien essorées.
- Portez le mélange glucose sucre en poudre et eau minérale à 104°.
- Versez la moitié de ce sirop sur le chocolat et remuez à la spatule.
- Versez le reste de sirop, ajoutez le colorant et mixez au mixeur plongeant en laissant bien le pied au fond du récipient pour ne faire faire trop de bulle.Réservez votre glaçage au réfrigérateur si vous glacez votre entremets le lendemain.Si vous le glacez le jour même laissez le descendre à 34° en le réservant à température ambiante.
Décoration du Yellow de Christophe Felder
- Démoulez l’entremets congelé et placez le sur un verre lui même posé sur une grille au dessus d’un récipient pour récupérer l’excédent de glaçage.
- Veillez à ce que votre glaçage soit à 34° et coulez le sur l’entremets d’un mouvement circulaire.Enlevez les coulures de glaçage sous l’entremets avec une spatule.
- Posez l’entremets sur le plat de service et laissez le décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante si vous êtes pressé.
Notes
ça c’est du jaune cocu où je ne m’y connais pas!!
chose promise… 😉
Mon premier essai avec ce genre de moule (j’ai celui en goutte d’eau ) et ce genre de gateau .
Merci pour cette excellente recette très bien expliquée .
Pour ma part je modifierai certains points pour le prochain :
Ma mousse citron a légèrement pailleté , je pense que mon congélateur était trop froid et j’ai trouvé qu’elle manquait de légèreté .La prochaine fois j’essaierai d’y incorporer un peu de blanc en neige .
L’insert fraise est délicieux
J’imbiberais un peu plus le biscuit qui par ailleurs est très bon .
Je ne me suis pas trop mal sortie du glaçage miroir rose pour moi , pas aussi beau que le votre , mais bien quand même …
Ce que j’ai aimé dans ce dessert c’est la proportion de sucre .il n’est pas trop sucré , c’est parfait .
Bonjour et merci beaucoup de ce retour super détaillé 🙂 Je ne pense pas que la température de votre congélateur soit la cause de la mauvaise texture de votre mousse au citron. Les pâtissiers professionnels ont des surgélateurs bien plus puissants que nos petits appareils ménagers. Je penche plutôt pour une mauvaise incorporation des ingrédients ce qui semble se confirmer par votre impression sur la texture finale. Cette mousse, bien exécutée, est vraiment très légère et aérienne. Et pour le glaçage miroir, pas d’inquiétude, les premiers sont toujours moyens chez tout le monde 😉 À bientôt, Sandra
bonsoir, n’ayant pas ce moule je ne me rends pas compte combien vous pouvez faire de parts avec ses proportions meme si sur la recette c’est indiqué 4 personnes . Merci
Bonsoir, vous pouvez faire 6 à 8 parts dans cet entremets. Si vous n’avez pas le moule, vous pouvez utiliser un cercle de 20cm de diamètre sur 4,5cm de hauteur. Bonne soirée 🙂
Super merci je vais l essayer aujour hui. Par contre au lieu du glucose j ai du sirop de glucose connaîtriez vous les proportions ? Encore merci
Bonjour, S’il s’agit bien de sirop de glucose c’est la même chose, les quantités sont donc identiques 😉 Bonne journée
Peut on remplacé la pectine ?
Merci de la réponse
La remplacer par quoi ?
Bonjour peut on utiliser de la purée de fraises? Et en quelle quantité svp? Sinon très belle recette et délicieux. Merci
Bonjour, oui bien sûr, 190g de purée de fraises et ne rajoutez pas de sucre elle est déjà sucrée. Bonne journée, Sandra
Bonjour.
Je souhaiterais faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils mais je n’ai pas de pectine et je ne sais même pas où en trouver. Puis je la remplacer par autre chose, de la gélatine par exemple ? Merci par avance.
Bonjour, vous pouvez remplacer les 4g de pectine nh par 16g de Vitpris (le sucre à confitures que vous trouverez facilement en supermarché). Bon anniversaire à votre fils. Sandra
à essayer
Bonjour ,
Petite précision pour le curd quand vous dites 1 citron + 1/2 …. ça correspond à quelle quantité de jus ? Tous les citrons n’ont pas la même taille !?
Merci d’avance
Bonjour, c’est exact mais je ne l’ai malheureusement pas pesé.
Désolée
Bonjour,
Je souhaiterais faire cet entremet sous forme de buche. pensez-vous qu’il faille doubler les doses ?
merci d’avance
Bonjour, tout va dépendre du volume de votre moule à bûche. Il faut le peser vide puis rempli d’eau et en déduire sa capacité. A bientôt, Sandra
Merci de votre retour
Bonjour,
Je souhaiterais faire ce beau gateau à mon conjoint pour son anniversaire et j’aimerais savoir si l’arôme de rose est obligatoire.
Merci
Bonjour, non il ne l’est pas.
Sandra
Bonjour,
Juste pour vous informer que cette recette est vraiment parfaite!
Au niveau du sucre, n’étant pas une très grande fan, je trouve la recette super équilibré.
A la découpe, la tenue est nickel.
Vraiment rien a redire!!!
Cependant pour le glacage, j’ai utilisé une autre recette sans chocolat blanc car cela rajoute ce gout qu’on a pas forcément envie de rajouter dans un entremet Citron/Fraise.
Bref, dessert exceptionnel!
Pour ma part j’ai utilisé un cercle de 20○, c’est rentré pile poil, juste un peu de mousse pour une verrine afin de goûter.
Bonjour et merci beaucoup pour votre commentaire.
C’est une bonne idée le glaçage sans chocolat blanc !
A bientôt,
Sandra
Bonjour
Merci pour cette recette que je décline régulièrement, notamment en changeant le gout de l’insert.
J’ai toutefois un léger problème pour l’insert : à chaque fois il reste relativement congelé au moment de la dégustation alors que la mousse est parfaite. Je le fais décongeler au frigo entre 6 et 7h avant la dégustation (genre je le glace te le mets au frigo vers 16h pour le manger vers 22h.
j’ai peur qu’en le laissant à l’air libre la mousse citron s’affaisse.
Comment faire pour que l’insert ne soit plus glacé à la dégustation ?
merci d’avance
Bien à vous
Christelle
Bonjour,
Il vous manque clairement du temps de décongélation, l’insert ne doit pas rester si froid.
Essayez de le sortir plus avant, selon la température sur laquelle est réglé votre réfrigérateur ça peut être plus long.
En décongelant à température ambiante la mousse ne s’affaissera pas en revanche c’est pas terrible d’un point de vue bactériologique, je vous le déconseille.
Bonne journée,
Sandra
Bonjour
Comment pouvez vous avoir un insert si épais ?
Avec les mêmes quantites le mien est tout petit … il aurait presque fallu doubler pour avoir l’équivalent de votre insert
Bonjour, si vous n’avez pas eu la même épaisseur d’insert avec le même moule et les mêmes quantités c’est qu’il y a eu une erreur dans les pesées.
Bonnes fêtes,
Sandra
Bonjour,
J’ai effectivement doublé la quantité de l’insert. Mais j’ai pu respecter les doses prescrites pour le reste de la préparation.
Bonsoir !
Cette recette m’inspire beaucoup ! Je voudrais seulement savoir (si vous savez bien évidemment) si, vos proportions serait suffisantes pour un moule rond de 26cm de diamètre ? Merci d’avance pour votre réponse ! Bravo pour cette belle réalisation
Bonjour, le diamètre du moule ne suffit pas, il faut également sa hauteur pour déterminer sa contenance.
Le moule utilisé pour la recette contient 1040ml
Il faut ensuite faire une règle de trois.
Sandra
Bonjour,
Je voudrais réaliser la recette mais j’ai un moule en forme de dome de 18 cm. Pouvez-vous m’indiquer les quantités pour ce moules ?
Merci
Bonjour, le diamètre ne suffit pas, il faut connaître la contenance en ml de votre moule et faire ensuite une règle de trois pour les ingrédients.
Sandra
Bonjour, avant de me lancer je voulais savoir, il faut bien deux moule cœur ( 1 pour l’insert et 1 pour le montage final) et comment faire si on a qu’un seul moule ?
Bonjour, le moule silikomart est en effet en deux parties, un moule silicone et un insert plastique.
C’est malin ça comme astuce merci beaucoup !!
Je ne sais pas de quelle astuce vous parlez mais, merci beaucoup 🙂
Merci beaucoup pour votre recette. Elle est parfaite! J’avais jamais fait un entremet avec insert et je me suis éclatée à le faire. Votre recette est vraiment bien détaillée et vos réponses aux commentaires aident beaucoup. J’adorai vous faire partager le résultat parce que j’arrive pas à croire à quel point c’est beau et bon! J’habite en Angleterre depuis 3 ans et ce genre de pâtisserie ne se fait pas du tout où je vis. Du coup juste une bouchée de ce délice m’a ramené tellement de bon souvenir! Merci encore!
Bonjour Claire et merci beaucoup pour cet adorable commentaire ! Je suis ravie que cette recette vous plaise.
Pour la photo, rien de plus simple ! Identifiez moi sur Instagram (@encoreungateau) et je me ferai un plaisir de la relayer en story 🙂
A bientôt,
Sandra
Bonjour, combien de temps faut-il prévoir pour décongeler la gâteau entièrement ? Est ce qu’on peut remplacer les fraises fraîches par des fraises surgelées (saison oblige) ou par des framboises surgelées? (sans trop toucher aux proportions )
Merci pour la recette en tout cas! 🙂
Bonjour, vous pouvez le sortir la veille au réfrigérateur ou 4 heures avant à température ambiante.
Oui les fruits étant cuits vous pouvez utiliser des fruits surgelés dans les mêmes proportions.
Sandra
comment faire pour imprimer sur qq pages, et ne pas avoir les photos imprimées que je relirai directement a l ordi, mais juste la recette et les etapes ?? sinon ca fait 20 pages; !!merci
Bonjour, pour commencer 🙂
Ensuite, pour imprimer uniquement la fiche recette vous avez une icône imprimante sur laquelle il suffit de cliquer.
Vous pourrez choisir de n’imprimer que le texte de la recette ou le texte et les photos d’étapes.
Bonne journée,
Sandra
merci beaucoup, très joli; christiane
Merci beaucoup 🙂
J ai fais cet entremet et franchement recette très bien expliqué et très bon entremet bravoooo pour cette recette
Merci beaucoup pour ce retour enthousiaste 🙂
Sandra
Bonjour Sandra,
J’ai fait cette recette parfaite, tout le monde à adoré ! Merci pour tous les détails
Je voudrais la refaire pour l’anniversaire de mon fils, mais ayant beaucoup de choses à préparer ce jour là, J’aurai aimé savoir si je pouvais laisser le gâteau 3-4-5 Jours au congélateur ? Merci
Et j’adore votre blog , vos recettes, vos photos… MERCI !
Bonjour Pauline,
Merci beaucoup pour vos gentils mots qui me touchent.
Vous pouvez le préparer plusieurs semaines à l’avance et le réserver au congélateur sans problème.
Sandra
Bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette! Est-ce que cet entremet pet se congeler durant plusieurs jours? Afin de pouvoir le faire un peu à l’avance. Merci beaucoup et bonne journée!
Bonjour Tom,
Bien sûr, il peut être préparé plusieurs semaines à l’avance.
Sandra
Bonjour, je compte réaliser cet entremet ce week end. Est il possible de le garder une nuit au frigo même une fois le glaçage mis sur l’entremet ?
Merci d’avance !
Bonjour, oui sans problème !
Sandra
Bonjour.
Très belle recette que je vais m’efforcer de reproduire.
Niveau colorant pour le glacage, est il possible d’utiliser du colorant liquide (donc à base d’eau ?) malgré le fait qu’il y ait du chocolat dans le glacage ? cela ne va pas faire “grainer” le chocolat blanc ?
Bonjour et merci beaucoup 🙂
peu importe la forme du colorant (liquide, en poudre ou en gel) il faut qu’il soit liposoluble pour colorer du chocolat.
Sandra
Bonjour ayant eu un moule à entremet à Noël je vais donc me lancer dans la 1ere réalisation d un entremet avec insert.. Question… Si pas de pectine ni de vitpris peut on remplacer par de l agar agar si oui en quelle quantité ? Merci et croisez les doigts pour moi lol
Bonjour, je n’utilise pas d’agar agar et je déconseille son utilisation pour les inserts d’entremets, l’agar agar donne une texture cassante pas très agréable à la dégustation.
Je croise les doigts quand même 😉
Sandra
Bonjour,
Je souhaite réaliser votre magnifique gâteau mais avec un moule Silikomart 3D de 2,5l.
Est-ce que j’utilise les même quantités ?
Merci
Bonjour, le moule utilisé pour cette recette a une capacité de 1200ml, regardez celle de votre moule et faites une règle de trois.
A bientôt,
Sandra
Bonjour,
Je vous souhaite une excellente année 2022 pleine de bonheur, de rire et d’amour. Petite question concernant le moule Ti amo. Est-ce celui de 600 ml ou 1000 s’il vous plaît ? J’ai cru lire 1000 dans un commentaire mais je préfère être sûre . Belle journée.
Bonjour Katia et merci beaucoup pour vos voeux, à mon tour je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année.
Il s’agit bien du grand modèle.
A bientôt,
Sandra
Bonjour et tous mes vœux pour cette nouvelle année .
Votre recette me tente beaucoup , l’entremetteuse est très joli et donne envie mais je voudrais savoir si vous avez une autre recette de glaçage sans glucose car , étant diabétique , j’évite toute sorte de sucre supplémentaire .
Je vous remercie
Bonjour Danielle et merci beaucoup pour vos bons voeux.
Je vous souhaite à mon tour une excellente année 2022.
Je n’ai malheureusement pas pour le moment de recette de glaçage sans glucose à vous proposer.
J’y travaille 🙂
A bientôt,
Sandra
Bonjour! J ai utilisé la recette de la mousse citron pour faire des fingers noisettes citron et cette mousse a été adorée de façon totalement unanime!! (enfants et adultes !). je voulais realiser cette entremet pour un anniversaire mais j aurais voulu un biscuit noisette. comment puis je faire pour avoir une madeleine saveur noisette svp? (je suis tres tres novice!) . sur mes fingers j avais fais un financier mais je trouve ca trop compact
Bonjour Marine,
Je suis d’accord avec vous, cette mousse au citron est dingue !
Pour le biscuit madeleine noisette, je remplacerais une partie de la farine par de la poudre de noisettes, 70g de farine 55g de poudre de noisettes me paraissent un bon compromis.
A bientôt,
Sandra
Très bonne recette je l ai 3fois par contre a chaque l insert se décongelé rapidement j ai esseyer avec de la pictine des feuilles de gélatine et de agar agar mais il ‘e tient pas pouvez vous me dire comment faire merci
Merci.
Je n’ai jamais eu de problème de tenue de l’insert avec cette recette. Si vous la suivez scrupuleusement, l’insert tiendra.
A bientôt,
Sandra
Résultat presque parfait, à part l’insert qui ne s’est pas assez figé. Chance du débutant, mon glaçage miroir était superbe, la mousse au citron très bonne, le biscuit délicieux !
Heureusement que j’ai lu les commentaires car moi j’ai le modèle ti amo qui fait 1500 ml ! J’ai donc fait une recette et demi. Trop de biscuit, du coup j’ai cuit une plaque que j’ai congelée, trop de glaçage aussi (et là je n’ai pas augmenté la recette). Mais ça m’a donné envie de faire d’autres entremets même si c’est assez long à faire.
Le glaçage aussi peut se congeler 😉
J’adore cette recette et c’est vrai que la réalisation d’un entremets est longue mais c’est tellement bon et surtout on peut varier les parfums à l’infini !
Bonjour,
J’avais réalisé ce dessert une première fois en utilisant de la purée de fruit pour l’insert, mais je souhaiterai suivre votre recette et utiliser des fraises fraîches cette fois-ci, or je ne comprends pas très bien le début de la recette, faut-il simplement mettre les fraises dans une casserole, puis ajouter sucre et péctine, ou bien doit-on ajouter un peu d’eau pour en faire une purée ? Faut-il passer le mélange au tamis une fois porté à ébullition ?
Merci d’avance, bonne soirée
Bonjour, non il ne faut rien ajouter et rien filtrer.
Bonne journée,
Sandra
Bonjour, je souhaite faire cet entremet mais dans le moule raggio qui fait 1L53. il faudra surement que j’augmente les doses ou ça suffira? Le moule Ti Amo fait 1L je crois.
Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour, si la capacité du moule n’est pas la même, il faut effectivement changer les proportions en faisant une règle de 3.
Par contre il me semble que le Ti Amo fait 1200ml.
Sandra
Merci beaucoup pour cette magnifique recette. Toutes les explications sont claires.
Tous mes convives ont beaucoup apprécié §
Merci à vous Anne pour ce retour,
A bientôt,
Sandra