muffins citron mascarpone

Muffins citron mascarpone

S’il vous reste un pot de mascarpone et un citron dont vous ne savez que faire, j’ai la recette qu’il vous faut, les muffins citron mascarpone ! Comme dans le fameux fondant au chocolat, le mascarpone a pour rôle d’apporter le moelleux tout en remplaçant le beurre. Le mascarpone contient en moyenne 40% de matières grasses contre 82% minimum pour le beurre ce qui fait donc de cette recette de muffins au citron et au mascarpone une recette plutôt légère comparée aux recettes de muffins traditionnelles.

muffins citron mascarpone
fraisier au citron facile

Fraisier au citron

Comme tous les ans à cette saison, vous le savez, les recettes de gâteaux aux fraises vont s’enchainer sur le blog… On commence donc aujourd’hui avec cette recette facile et rapide de fraisier au citron.

fraisier au citron rapide et simple
recette confiture de citron

Confiture de citron

Avez-vous déjà fait de la confiture de citron ? Attention, je dis bien confiture, il ne s’agit pas là d’une recette de curd ou de marmelade mais bien d’une recette de confiture de citron et, croyez moi, c’est délicieux !

confiture citron
lemon posset

Lemon posset

Le lemon posset est un dessert anglais qui ne contient que trois ingrédients : de la crème, du citron et du sucre. C’est en quelque sorte une crème au citron sans oeufs, un dessert léger et acidulé que l’on peut manger accompagné de fruits rouges ou de biscuits pour les plus gourmands.

recette lemon posset
gâteau de crêpes citron meringué

Gâteau de crêpes citron meringué

Alors, oui je sais, la Chandeleur est passée… Mais je me suis dit que, peut-être ce gâteau de crêpes au citron meringué vous tenterait suffisamment pour que vous prolongiez la saison des crêpes.

gâteau de crêpes au citron meringué
recette yaourts citron maison

Yaourts citron

J’ai recommencé ! Je vous avais déjà dit que je rêvais depuis des années de faire mes yaourts maison… La fois dernière, j’avais opté pour une recette classique à la vanille, cette fois j’ai décidé de faire des yaourts au citron.

yaourts au citron
recette cake citron myrtilles

Cake citron myrtilles

Aujourd’hui, j’avais très envie d’un bon gâteau moelleux. Le genre de gâteaux qu’on a plaisir à partager au goûter ou au petit-déjeuner. Un sachet de myrtilles surgelées et des citrons bio m’ont décidée à faire un cake au citron et aux myrtilles.

cake citron myrtilles
lemon curd

Lemon curd

Le lemon curd est une crème au citron que l’on prépare comme une crème pâtissière. Les anglais sont très friands de cette recette et l’on en trouve d’ailleurs plusieurs marques dans nos supermarchés. Il est cependant évident qu’il n’y a rien de meilleur que le lemon curd maison et je vais donc vous en donner ma meilleure recette.

recette lemon curd
bûche citron framboise

Bûche citron framboise

Tous les ans c’est pareil, je me laisse prendre par le temps et je vous donne des recettes de bûches de noël après la fête… Ceci étant, rien ne vous empêche de faire une bûche citron framboise pour le réveillon de la Saint Sylvestre ou même d’en faire un délicieux entremets un autre jour de l’année.

bûche de noël citron insert framboise
bûche de noël citron meriguée

Bûche citron meringuée

Voici une nouvelle idée de dessert pour le réveillon de Noël, la bûche citron meringuée. C’est un dessert léger et frais qu’il sera fort agréable de déguster après un repas de fête. Cette bûche de Noël se compose d’une mousse au citron, d’un insert de meringue française et d’un biscuit reconstitué.

 

faire une bûche citron meriguée

charlotte au citron meringuée facile

Charlotte au citron meringuée

Je n’avais pas refait de charlotte depuis ma préparation au CAP Pâtissier ! Quelques recettes de ce dessert sont déjà présentes sur le blog, au chocolat, à la vanille et aux fruits rouges, aux framboises, … Cette fois j’ai eu envie d’un parfum frais et léger et j’ai donc fait une charlotte au citron meringuée.

 

charlotte au citron meringuée

citrons givrés maison

Citrons givrés

Ca faisait une éternité que j’avais envie de faire des citrons givrés ! Quand Cuisinart France m’a gentiment envoyé une sorbetière je me suis dit que c’était un signe du destin.

citrons givrés maison