Carrot cookies pour la BatailleFood #43

Des carrot cookies, ça vous dit ? J’ai réalisé ces biscuits à l’occasion de la BatailleFood #43 chez Maman est psychomot qui a été nommée marraine de cette édition par Hélène. La BatailleFood, vous commencez à connaître, c’est ce défi culinaire créé par Jenna qui rassemble tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun. Le thème de ce mois est « Cachons les fruits et les légumes ».

carrot cookies

 

Deux contraintes imposées :

  • au moins un fruit ou un légume de saison
  • une matière grasse d’origine végétale : huile d’olive, crème ou lait de coco, huile de noisette, de pistache… On végétalise, cela permet de manger plus digeste, surtout le soir !

 

carrot cookies

 

C’est donc tout naturellement que j’ai pensé au carrot cookies. J’avais adoré le carrot cake et j’ai eu envie de décliner cette recette en une version de cookies healthy.

 

 

carrot cookies

Comment faire de délicieux cookies healthy avec des légumes et berner vos enfants ?

Car, ne nous mentons pas, c’est là tout l’objet de ce défi. Faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent.

Pour végétaliser mes cookies, j’ai utilisé de la farine de riz, du beurre de cacahuètes et du lait d’amandes. J’espère avoir rempli cette partie du contrat 😉

 

Place à la recette

carrot cookies

 

carrot cookies

Carrot Cookies

Portions: 12 cookies

La recette de mes cookies à la carotte, sains et délicieux.

Imprimer

Ingrédients

  • 3 carottes
  • 75 g de flocons d'avoine
  • 75 g de farine de riz
  • 75 g de beurre de cacahuète
  • 80 g de sucre muscovado
  • 75 g de lait d'amande

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180° (th6) et placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

  2. Épluchez et râpez les carottes.

    Pour les dissimuler un peu plus, je les ai hachées au couteau après les avoir râpées.

  3. Dans un cul de poule, versez les flocons d'avoine, la farine de riz, le sucre muscovado, le beurre de cacahuète, le lait d'amandes et les carottes râpées.

  4. Mélangez tous les ingrédients.

  5. Formez des boules de pâte à cookies et aplatissez les un peu sur la feuille de cuisson.

  6. Enfournez les cookies dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

Pour attirer un peu plus les gourmands, j’ai fait un décor à la glace royale. Un peu de jus de citron et du sucre glace, jusqu’à obtenir la consistance du dentifrice. Tracez des coeurs et des fleurs à la poche à douille et les carottes ne seront plus qu’un tout petit détail 😉

 

carrot cookies

 

Les autres recettes pour cacher les fruits et les légumes

Le bistro de Jenna, Maman est psychomot’, Cuisine 2 sœurs, Magg Kitchenette, Emilie Sweetness, Graine de faim Kely, Rappelle toi des mets, Ramène la popotte, Des recettes à gogo, keskonmangemaman ?, Recreacakes, Grain de sel et gourmandise, By acb 4 you, I am Hungry, Lucas et Maris sans gène, La Polygraphe, Petite cuillère et Charentaise, Aurore’s Bakery, La cuisine de Blanche, Vite fait… bien cuisiné, Marie by Food, Evin sur son nuage, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Double portion, Cook A Life ! By Maeva, L’atelier de l’Affineur, Visites Gourmandes, Fleurs de thé, Le repaire des Ventres Faims, Encore un gateau, The Garden of Delights, Ma cuisine à moi, Tout simplement fait maison, Une cuisine pour Voozenoo, La médecine passe par la cuisine, 1,2,3 Dégustez !, Les recettes de Mélanie, Nathy’s Folies, Framboises et Bergamote, Les délices de Loulou, Oh la gourmande, Bretonne à tout prix, Laetycuisine, La gourmandise de Violette, Une Maman Puissance 4

39 Commentaires

Commenter

107 Partages
Partagez
Tweetez
+1
Enregistrer
Buffer
Email

Des recettes gourmandes directement dans votre boite mail?

Votre email ne sera pas communiqué à des tiers