Cake de nata

266

Vous aimez les pasteis de nata et vous rêvez d’en faire mais vous sentez d’avance la galère avec la pâte feuilletée et les moules spéciaux ? A priori, ce sont là deux bonnes raisons de vous priver de ces petits gâteaux portugais qui ressemblent à s’y méprendre à notre traditionnel flan parisien. Mais figurez vous que j’ai une bonne nouvelle pour vous et qu’elle s’appelle cake de nata !

recette cake de nata

Qu’est ce que le cake de nata ?

Le cake de nata est une recette d’origine cubaine. Il se prépare avec des oeufs, de la farine, du sucre, de la crème fraîche, du lait et de la vanille. Pas de pâte feuilletée, pas de moule spécial et pas de robot, c’est la recette idéale pour faire un gâteau rapide et délicieux !

Faire un cake de nata c’est un peu comme faire une pâte à crêpe épaisse que l’on cuit ensuite dans un moule.

cake de nata

La recette du cake de nata

Pour faire un cake de nata, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule, de verser l’appareil dans un moule à manquer et de l’enfourner pour 30 minutes de cuisson. Un jeu d’enfant !

Cake de nata

Connaissez vous le cake de nata ? Cette recette de gâteau cubain est une délicieuse alternative facile aux pasteis de nata.
Portions 8 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min

Ingrédients

Pour un cake de nata

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez l’intérieur d’un moule à manquer de 20cm de diamètre.
  • Fouettez ensemble la crème et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
  • À part, fouettez les oeufs entiers en omelette puis incorporez les au mélange précédent tout en fouettant.
  • Incorporez ensuite la farine tamisée, puis, petit à petit, le lait, ne cessez pas de fouetter.
  • Fendez la gousse de vanille et grattez en les graines avec la pointe d’un couteau.
  • Ajoutez les graines de vanille dans la pâte ainsi que l’extrait de vanille et mélangez.
  • Versez la pâte dans le moule préalablement graissé et enfournez pour 30 minutes.
  • Si la surface colore trop, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
  • Le cake de nata est cuit quand la lame d’un couteau plantée en son centre en ressort sèche.
  • Laissez refroidir votre cake de nata avant de le démouler délicatement et de le déguster.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Cubaine
faire cake de nata

Pour vos achats de matériel et de matières premières, pensez à Cuisine Shop. Avec le code promo ENCOREUNGATEAU obtenez 10% de réduction sur chacune de vos commandes.

Rejoindre la conversation

  1. Bonsoir, cela à l’air bien bon mais est-ce comme un flan ?
    Merci

    1. Encore un gâteau Author says:

      bonsoir, non pas tout à fait. c’est moins crémeux. si vous cherchez une recette de flan il faut plutôt faire celui de Ladurée qui est aussi sur le blog 🙂

  2. Merci pour votre réponse rapide, non je ne cherche pas de recette de flan, j’en ai une :p mais si c’est bien différent , je suis bien tentée . Comme faut pas mourir bête je vais allez voir votre recette de flan

    1. Encore un gâteau Author says:

      Pour moi le cake de nata se rapproche plus du millasson, peut être connaissez vous aussi ?

  3. j’y plongerais bien ma cuillère moi aussi

    1. Encore un gâteau Author says:

      il n’en reste plus une miette !

  4. non, je ne connais pas le millasson,mais celui-ci aussi a l’air bien bon….merci encore 🙂

    1. Encore un gâteau Author says:

      bonne journée et à bientôt 🙂

  5. Encore un gâteau Author says:

    bonjour Benedicte il s’agit bien de 200g, je suis désolée de cette erreur !! je corrige, j’espère qu’il n’est pas trop tard pour vous !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Close
Encore un gâteau © Copyright 2021. Tous droits réservés.
Close