En bons gourmands, ça n’a pu vous échapper, ce week-end c’est l’Epiphanie ! À nous galettes à la frangipane et brioches des rois ! Vous n’avez pas le temps de faire une galette des rois maison ? Vous n’aimez pas la pâte feuilletée ou la brioche aux fruits confits ? J’ai la solution idéale pour vous ! Vous allez pouvoir tirer les rois avec cette délicieuse recette de muffins frangipane.

 

muffins frangipane

Fêter l’Epiphanie sans galette avec des muffins frangipane

Il y a quelques jours, j’ai préparé une galette des rois et, comme à chaque fois, il m’est resté de la frangipane. L’année dernière j’en avais fait une brioche des rois et, cette année, j’ai utilisé mon reste de frangipane pour faire des muffins. Saurez vous deviner lequel cache la fève ?

 

muffins frangipane

 

muffins frangipane

Muffins frangipane

Vous n'aimez pas la galette des rois ou si vous ne savez pas comment utiliser un reste de frangipane, faites des muffins frangipane.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 8 muffins

Ingrédients

Pour 10 muffins frangipane

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g d'huile neutre
  • 160 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 200 g de frangipane
  • 1 fève

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180° (th6) et préparez 8 caissettes à muffins.

  2. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre.

    Ajoutez la farine et fouettez bien le mélange pour que la pâte soit lisse et homogène.

    Ajoutez enfin le bicarbonate et l'huile neutre et mélangez à nouveau.

  3. Versez un peu de pâte à muffins au fond de chaque caissette.

    muffins frangipane
  4. Mettez une cuillère de frangipane au milieu de chaque muffin et dissimulez la fève dans l'un d'eux.

    muffins frangipane
  5. Recouvrez de pâte à muffins.

    muffins frangipane
  6. Enfournez pour 30 minutes.

 

muffins frangipane

 

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