galette des rois frangipane amande citron

Galette des rois à la frangipane amande et citron

Il aura fallu attendre le 25 janvier pour que la recette de la galette des rois 2022 arrive sur le blog ! J’avoue que je ne suis pas très fière de moi sur ce coup là ! La bonne nouvelle c’est que cette année, j’ai décidé de faire une galette des rois au parfum original. J’ai donc préparé ma recette préférée de pâte feuilletée rapide que j’ai garnie d’une frangipane au citron, j’espère que cette revisite de la galette vous plaira.

recette galette des rois frangipane amande citron
charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

Je crois qu’en six ans de recettes je n’ai jamais délaissé le blog aussi longtemps ! La faute à un déménagement qui a demandé un peu plus d’investissement que prévu. Mais la bonne nouvelle, c’est que la nouvelle maison prend forme doucement et que me voila de retour avec cette recette de charlotte poire chocolat tirée des fiches techniques du CAP Pâtisserie.

recette charlotte poire chocolat
tarte potimarron dessert

Tarte potimarron

L’année dernière, et parce que vous me l’aviez demandée via les réseaux sociaux, j’avais publié une recette de pumpkin pie américaine. Je n’en avais jamais mangé et il faut croire que j’y ai pris goût puisque j’ai récidivé cette année avec cette recette de tarte potimarron.

tarte potimarron recette américaine
gâteau fondant banane chocolat

Gâteau fondant banane chocolat

Décidément, on n’a jamais trop de recettes pour utiliser des bananes trop mûres ! C’est ce que je me suis dit en voyant la corbeille de fruits cette semaine. Du coup je vous ai préparé un gâteau fondant chocolat banane et j’espère que cette recette vous plaira.

gâteau fondant chocolat banane
tarte framboise meringuée

Tarte framboise meringuée

Avant que la saison ne soit complètement derrière nous, et pour changer de la recette traditionnelle au citron, je vous propose de découvrir cette délicieuse recette de tarte framboise meringuée. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’un curd à la framboise et d’une meringue italienne légèrement brûlée au chalumeau.

tarte framboise meringuée
tarte fine aux prunes

Tarte fine aux prunes

Après les mirabelles, je vous propose aujourd’hui ma recette pour faire une tarte fine aux prunes. Imaginez une pâte feuilletée croustillante garnie de prunes finement tranchées et délicieusement caramélisées… ai-je réussi à vous tenter ?

tarte fine aux prunes pâte feuilletée
gâteau renversé aux mirabelles

Gâteau renversé aux mirabelles

Vous avez acheté des mirabelles et vous cherchez une idée de recette pour les utiliser dans un dessert gourmand ? Pour changer de la traditionnelle tarte, je vous propose cette recette de gâteau renversé aux mirabelles caramélisées façon tatin.

gâteau renversé aux mirabelles et caramel
mille-feuille fraise

Mille-feuille à la fraise

Le mille-feuille, ou millefeuille, est un entremets classique de la pâtisserie française. Il se compose de trois couches de pâte feuilletée caramélisée et recouverte de crème pâtissière à la vanille. Pour changer du millefeuille classique, je vous propose aujourd’hui la recette du mille-feuille à la fraise.

faire un mille-feuille la fraise
cake pistache myrtilles

Cake pistache myrtilles

En fouillant dans les placards, pas forcément bien rangés, de ma cuisine, j’ai retrouvé un pot de praliné pistache que j’ai envie d’utiliser pour faire un cake moelleux et parfumé. Comme il me restait également des myrtilles au congélateur je ne me suis pas privée d’en ajouter dans mon gâteau. Voici donc la recette de ce cake pistache myrtilles qui fera le bonheur de vos petits déjeuners et goûters gourmands.

cake pistache myrtilles
banana bread fraise

Banana bread à la fraise

Le banana bread est un cake moelleux que l’on prépare en général pour utiliser des bananes trop mûres, ces bananes noircies dans la corbeille de fruits et que personne ne veut manger. Aujourd’hui, pour changer, j’ai décidé de faire un banana bread à la fraise et c’est une recette facile que je vous recommande de faire avant que les fraises n’aient complètement disparu de nos étals.

banana bread à la fraise recette
crumble fraise

Crumble à la fraise

Je reviens après quelques jours d’absence sur le blog avec cette recette gourmande de crumble à la fraise, en espérant que vous me pardonnerez mon silence. Pour tout vous dire, je suis (enfin) en congés et mon ordinateur avait lui aussi décidé de prendre quelques jours de repos en m’affichant obstinément un écran blanc au démarrage. Heureusement, il est revenu à la raison et, par voie de conséquence, moi aussi.

recette de crumble à la fraise