Frangipane citron : un moelleux parfait

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Ce moelleux frangipane citron est tout simplement parfait ! Il est d’une simplicité enfantine, se prépare en quelques minutes et la douceur de la frangipane se marie à merveille avec l’acidité du citron. J’ai trouvé cette délicieuse recette, sans gluten, dans le Elle à table du mois de janvier. 

moelleux frangipane citron

Le moelleux parfait au citron et à la frangipane !

moelleux frangipane citron

Moelleux frangipane citron

Voici une idée originale de gâteau, le moelleux à la frangipane et au citron. Une recette facile et rapide.
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h

Ingrédients

Pour le moelleux frangipane citron

Instructions

  • Préparez d’abord la frangipane. Mixez ensemble la poudre d’amandes, le sucre glace et le beurre.
  • Ajoutez les oeufs, un par un, tout en mixant, puis la maïzena et enfin le rhum.
  • La frangipane doit être homogène. Réservez.
  • Coupez un citron en fines rondelles et faites le cuire 10 minutes dans les 10ml d’eau et les 50g de sucre en poudre.
  • Zestez et pressez le deuxième citron et ajoutez le zeste et le jus dans la frangipane, mélangez.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Versez la frangipane dans un plat à four et enfournez dans le four chaud pour 10 minutes de cuisson.
  • Sortez le plat du four et disposez les rondelles de citron sur la frangipane, versez le sirop par dessus et enfournez à nouveau pour 30 minutes supplémentaires.
  • À la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérer pour déguster bien frais.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
moelleux à la frangipane et au citron

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  1. Ça a l’air fantastique ! J’adore la frangipane et les agrumes alors je ne dirais pas non à une petite part 🙂

    Bises,

    Gabrielle

    1. Encore un gâteau Author says:

      Je serais ravie de le partager avec toi ma petite Gabrielle 🙂 bisous

  2. quel délice Sandra, j’adore l’association frangipane et citron
    bisous

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci Catalina, gros bisous

  3. Cette association est superbe, j’aime beaucoup !! Je suis plutôt en régime léger en ce moment mais je me rattraperai, alors je me la mets de côté ta petite recette !! Si tu veux participer au nouveau passe-plat, j’ai pris la place de Corinne pour relancer nos amie blogueuses, tu peux t’inscrire sur mon blog, ce serait avec grand plaisir !! Bisous et bonne journée

    1. Encore un gâteau Author says:

      Coucou, merci beaucoup, je viens de suite m’inscrire 😉 Bisous et bonne journée 🙂

  4. latendresseencuisine says:

    Il est magnifique et très tentant, d’ailleurs je sens que j’ai des trucs à lui confier à ce joli gâteau… Merci Sandra pour ce joli partage. Gros bisous

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci Sophie 😉 Gros bisous

  5. Effectivement, ce moelleux a l’air parfait !

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 🙂

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