Frangipane citron : un moelleux parfait

Ce moelleux frangipane citron est tout simplement parfait ! Il est d’une simplicité enfantine, se prépare en quelques minutes et la douceur de la frangipane se marie à merveille avec l’acidité du citron. J’ai trouvé cette délicieuse recette, sans gluten, dans le Elle à table du mois de janvier. 

moelleux frangipane citron

Le moelleux parfait au citron et à la frangipane !

moelleux frangipane citron
frangipane citron moelleux

Moelleux frangipane citron

Voici une idée originale de gâteau, le moelleux à la frangipane et au citron. Une recette facile et rapide.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour le moelleux frangipane citron

Instructions

  • Préparez d’abord la frangipane. Mixez ensemble la poudre d’amandes, le sucre glace et le beurre.
  • Ajoutez les oeufs, un par un, tout en mixant, puis la maïzena et enfin le rhum.
  • La frangipane doit être homogène. Réservez.
  • Coupez un citron en fines rondelles et faites le cuire 10 minutes dans les 10ml d’eau et les 50g de sucre en poudre.
  • Zestez et pressez le deuxième citron et ajoutez le zeste et le jus dans la frangipane, mélangez.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Versez la frangipane dans un plat à four et enfournez dans le four chaud pour 10 minutes de cuisson.
  • Sortez le plat du four et disposez les rondelles de citron sur la frangipane, versez le sirop par dessus et enfournez à nouveau pour 30 minutes supplémentaires.
  • À la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérer pour déguster bien frais.
moelleux à la frangipane et au citron

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