Biscuits

Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Ce midi je déjeunais avec un vieille copine. Vieille parce qu’on est copines depuis longtemps, aucun rapport avec son âge ! Je préfère le préciser parce qu’elle est abonnée à mon blog et qu’elle me lit… Je n’avais pas beaucoup de temps entre ma sortie du bureau et l’heure de notre dej et je sais qu’elle aime le chocolat blanc, cette recette de cookies chocolat blanc et noix de macadamia a germé dans ma tête ce matin, et j’ai été, je crois, bien inspirée !

 

recette de cookies chocolat blanc noix de macadamia

Ma recette de cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Au chocolat blanc, j’ai choisi d’associer la poudre de noisettes et le sucre muscovado (toujours de chez Marks & Spencer mais version « light » cette fois, il est plus subtil en goût mais toujours aussi bon). Verdict : mariage réussi !

recette de cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Cette recette de cookies chocolat blanc et noix de macadamia est la recette des biscuits parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Temps total: 17 minutes
Portions: 12 cookies

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 250° (th8/9).
  • Dans le bol du robot (ou à défaut dans un cul de poule) versez le beurre mou et les sucres et fouettez avec le fouet plat jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. 
    Tout en laissant le fouet tourner, versez le sel, la poudre de noisettes, la levure et la farine. 
    Cassez l'oeuf et ajoutez le entier dans le bol, continuez à fouetter. 
    Dégagez le bol du robot, ajoutez les noix de macadamia et le chocolat blanc et mélangez délicatement avec une maryse.
  • Formez des boules de pâte et posez les en quinconce sur une plaque en métal perforée recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 
    Enfournez dans le four chaud pour 7 minutes.
  • Attendez le complet refroidissement des cookies avant de les mettre dans le plat de service.

Notes

Les cookies se conservent dans une boîte en métal entre deux feuilles de papier sulfurisé ou se congèlent très bien.

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