Cookies aux carambar

Pour ne rien vous cacher, aujourd’hui c’était jour de courses. Plus de 10 jours que je n’avais pas mis les pieds dans un magasin et le réfrigérateur pouvait en témoigner. Comme je ne suis pas du genre matinale, vous allez tout savoir sur moi, la journée était déjà bien avancée quand je suis rentrée. Il m’a donc fallu trouver une idée de goûter rapide à faire et je me suis décidée pour des cookies aux carambar.

cookies carambar

Ma recette de cookies aux carambar

Comme je ne suis pas à une contradiction près, je peux vous avouer librement que mon bonbon préféré est le Carambar au caramel alors que je déteste le caramel… Oui, je sais, c’est étrange mais… J’adore ça, je pourrais engloutir le paquet d’un seul coup. C’est d’ailleurs ce que j’avais prévu le jour où j’en avais acheté un paquet, puis, sûrement dérangée dans mes projets gourmands, je l’ai oublié au fond du placard.

Aujourd’hui, en rentrant des courses donc, et après avoir ôté le masque, lavé mes mains, désinfecté et rangé mes achats puis relavé mes mains, c’est quand même sacrément épuisant de faire les courses de nos jours, j’ai soudainement réalisé que je n’avais rien prévu et encore moins acheté pour le goûter. Il me fallait donc une recette rapide et facile à faire, que j’aurais à la fois le temps de réaliser, de manger, de photographier et de vous poster sur le blog.

C’est en retrouvant donc mon paquet de Carambar au caramel que m’est venue l’idée de faire des cookies. L’avantage avec ces biscuits c’est qu’on peut varier les recettes au gré de nos envies tout en se régalant à tous les coups.

Pour réussir les cookies, il faut impérativement utiliser du beurre pommade. De deux choses l’une donc, soit vous avez anticipé votre recette et vous avez sorti le beurre à l’avance, soit vous êtes comme moi, complètement désorganisé et il ne vous restera plus qu’à passer votre beurre quelques secondes au micro-ondes pour qu’il soit à la bonne texture.

Cette recette de biscuits au caramel ne nécessite aucun matériel particulier. Vous n’avez besoin que d’un cul de poule et d’une balance. On commence donc par mélanger, avec les mains, le beurre pommade et le sucre en poudre avec la vanille liquide. On ajoute ensuite la farine, la levure chimique, l’oeuf puis les bonbons au caramel coupés en morceaux.

S’il fait chaud dans votre cuisine, ce qui n’est pas le cas dans la mienne, il se peut que vos carambar soient trop mous pour être coupés en morceaux proprement sans maudire la recette et moi avec. Dans ce cas, prenez le temps de les mettre au réfrigérateur une trentaine de minutes. Ainsi ils seront plus durs et se couperont sans problème avec un couteau bien aiguisé.

Pour que la cuisson de vos cookies soit homogène et que vous ne vous retrouviez pas avec la moitié de votre fournée trop ou pas cuite, je vous conseille de les calibrer avant de les cuire. Pour cela vous pouvez les peser un par un avant cuisson ou, plus facile et plus rapide, les former avec une cuillère à glace.

Je vous conseille de réfrigérer les cookies avant de les cuire et de bien les espacer sur la plaque de cuisson. Ils vont s’étaler en cuisant et risquent de se coller ensemble. Si toutefois vous avez oublié l’une de ces étapes et que vos cookies ne font qu’un à la sortie du four, pas de panique.

Pour reformer des cookies qui se sont étalés à la cuisson et collés ensemble, il suffit de les mettre, un par un, dans un cercle de 8cm de diamètre et de le faire légèrement tourner sur une feuille de papier sulfurisé. Le cookie à la sortie du four est malléable et en tournant dans le cercle il va retrouver sa forme originale.

cookies aux carambar
cookies caramel carambar

Cookies aux carambar caramel

Recette de cookies au carambar caramel. Des biscuits gourmands au bon goût de caramel, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
5 de 1 vote
Imprimer Epingler Evaluer cette recette
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 12 cookies

Ingrédients

Pour une douzaine de cookies (selon leur taille)

Instructions

  • Dans un cul de poule, malaxez le beurre pommade avec le sucre en poudre et la vanille liquide.
  • Ajoutez l'oeuf puis la farine avec la levure chimique et malaxez à nouveau pour obtenir une boule de pâte homogène.
  • Coupez les carambar en morceaux de 1cm environ et incorporez les dans la pâte à cookies.
  • Placez le cul de poule au réfrigérateur et préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et, avec la cuillère à glace, formez les cookies.
    Espacez les bien.
    cookies carambar avant cuisson
  • Enfournez les cookies pour 15 minutes de cuisson.
    A la sortie du four, laissez les refroidir à température ambiante avant de les manipuler.
cookies carambar caramel

2 Commentaires

Commenter

31 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer