La semaine dernière, en faisant mes courses, j’ai mis dans mon caddie un gros paquet de M&MS aux cacahouètes avec la ferme intention de les boulotter devant la télé. Seulement voilà, avec l’arrivée tant attendue des premiers rayons de soleil, je me suis dis que ce n’était finalement pas une si bonne idée… Mais du coup, que faire de ce gros paquet de M&MS… C’est les vacances scolaires, il faut préparer les goûters pour les enfants, rapides et faciles si possibles… C’est comme ça que sont nés mes cookies aux M&MS.
Mes cookies aux M&MS
L’avantage avec les cookies, outre la simplicité, c’est qu’on peut varier les parfums à l’infini. Aujourd’hui, j’avais envie de biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme les vrais cookies américains. Pour obtenir des cookies à la texture parfaite, la température des ingrédients est essentielle. Le beurre et les oeufs doivent être à température ambiante. Si vous avez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur, reportez votre envie de cookies. En le faisant fondre, même très peu au micro-ondes par exemple, vous n’obtiendrez pas la bonne texture de pâte à cookies et les biscuits ne seront pas aussi réussis.
Les cookies aux M&MS comme aux USA
Cookies aux M&MS comme aux USA
Ingrédients
Pour une douzaine de cookies aux M&MS
- 130 g de beurre pommade
- 100 g de cassonade
- 2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
- 1 oeuf
- 180 g de farine avec levure incorporée
- 200 g de M&MS
Instructions
- Dans un cul de poule, crémez le beurre pommade, l'extrait de vanille et la cassonade avec une spatule.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
- Versez la farine en une fois et malaxez du bout des doigts pour obtenir une boule de pâte.
- Cassez grossièrement les M&MS dans un mortier ou en les mettant dans un sac congélation fermé sur lequel vous taperez avec le rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez les M&MS dans la pâte et mélangez pour bien les répartir.
- Placez la pâte à cookies au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 170° (th5/6) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Pour obtenir des cookies de taille homogène, formez les avec une cuillère à glace.Espacez les bien sur la feuille de cuisson, ils vont s'étaler en cuisant.
- Enfournez les cookies aux m&ms pour 12 minutes de cuisson.Ils doivent être bien dorés.
- À la sortie du four, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille pour laisser les cookies refroidir à température ambiante.Ne les manipulez pas avant qu'ils aient refroidi, ils se casseraient.
Nutrition
Ces cookies bien gourmands ont du faire des heureux.
Ils ont l’air tellement gourmand!
Très bon mais assez sucré
Bonjour super recette les petit comme les grand adoré.
Une question viens combien pèse réellement un cookie ?
Bonne journée à tous
Bonjour Nicolas, je suis ravie que cette recette ait fait l’unanimité !
Un cookie pèse en général 125g.
Bonne journée,
Sandra
Bonjour, la quantité de levure n’est pas précisée ? Merci d’avance
Bonjour Laura, il faut 2% du poids de la farine en levure chimique. Pour cette recette, il faut donc 3,6g de levure chimique.
A bientôt,
Sandra