Les blondies

Les brownies, tout le monde connaît… Mais, connaissez vous les blondies ? Pas de chocolat dans la pâte (ou alors juste quelques pépites pour les très gourmands), mais des fruits et du sucre roux. Pour le sucre, j’ai utilisé du muscovado, c’est un sucre de canne complet non raffiné originaire des Philippines ou de l’Ile Maurice. Il a, je trouve, un délicat parfum de réglisse. Vous pouvez le trouver dans les épiceries bio ou (pour beaucoup moins cher) chez Marks & Spencer où il se décline en deux versions : Dark Muscovado (plus fort) ou Light Muscovado.

Comment faire des blondies ?

Pour faire des blondies, pas besoin de matériel particulier, c’est une recette simple et qui est plutôt rapide à faire. Si vous avez une envie subite de gâteau pour le dessert ou pour le goûter, pensez aux blondies !

Donc pour faire des blondies, c’est facile, on mélange tous les ingrédients on met ça dans le moule et hop au four !

Blondies

Les brownies, tout le monde connaît… Mais, connaissez vous les blondies ? Voici une recette facile pour faire de délicieux blondies.

Imprimer la recette Epingler la recette

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

1x2x3x

Pour les blondies

• 3 oeufs
• 170 g de beurre pommade
• 300 g de muscovado ou de cassonade
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de framboises fraîches ou surgelées
• 100 g d’amandes grossièrement hachées
• 100 g de chocolat blanc en pépites
• 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille liquide

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante
• Tapissez de papier sulfurisé graissé un moule de 20x30cm.
• Dans un cul de poule, fouettez le beurre et le sucre muscovado. 

  Ajoutez les oeufs entiers, un par un, puis la vanille tout en continuant de fouetter.
• Ajoutez la farine, puis la levure et fouettez à nouveau. La pâte obtenue doit être lisse et homogène.
• Ajoutez les framboises, les amandes et le chocolat blanc grossièrement hachés et mélangez délicatement avec une maryse. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 minutes.
• À la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…

Partagez