Gâteaux à partager

Moelleux au mascarpone et sucre muscovado

J’ai improvisé cette recette de moelleux au mascarpone et sucre muscovado un soir de semaine en faisant l’inventaire de mon réfrigérateur. J’essaie toujours de gérer mes courses au plus juste mais il m’arrive de me retrouver avec des produits dont la date limite de consommation est proche et dont je ne sais pas quoi faire. Alors, que faire d’un pot de mascarpone quand on n’a pas envie d’un tiramisu ? Un moelleux au mascarpone !

moelleux au mascarpone sucre muscovado

Ma recette de gâteau moelleux au mascarpone et sucre muscovado

moelleux au mascarpone

Gâteau moelleux au mascarpone et sucre muscovado

J’ai improvisé cette recette de moelleux au mascarpone et sucre muscovado un soir de semaine en faisant l’inventaire de mon réfrigérateur.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour un moelleux au mascarpone pour 8 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de sucre muscovado pour son parfum mais vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine pâtissière avec levure incorporée

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th 6) chaleur tournante et graissez un moule de 24cm de diamètre, j’ai utilisé un moule ancien trouvé en brocante.
  • Versez le pot de mascarpone dans un cul de poule et remuez le vivement au fouet pour le détendre.
  • Ajoutez le sucre muscovado et mélangez.
  • Ajoutez les oeufs, un par un, en mélangeant bien au fouet entre chaque oeuf pour bien les incorporer.
  • Versez la farine et mélangez délicatement.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez votre moelleux au mascarpone pour 45 minutes de cuisson.
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
  • À la sortie du four, laissez votre moelleux au mascarpone tiédir avant de le démouler. Posez le ensuite sur une grille pour le laisser refroidir à température ambiante.
moelleux au mascarpone

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