On profite qu’il fait encore beau et chaud pour assouvir les envies de glace maison, en novembre ça va se voir que ce n’est que de la gourmandise 🙂 Après la mousse au chocolat au lait et au nutella, j’exploite encore ce pot plein de ressources pour faire une glace au nutella.
Comment faire une glace au nutella ?
Cette recette de glace au nutella maison est réalisée sur une base de crème anglaise. Il faudra donc un temps de refroidissement de celle-ci avant que la crème glacée au nutella ne puisse être passée en sorbetière.
Ma recette pour faire une glace au nutella maison
Glace au nutella – Recette avec sorbetière
Recette facile de glace au nutella, une crème glacée maison au bon goût de pâte à tartiner.
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 40 g de sucre en poudre
- 110 g de nutella
- 250 ml de lait
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait. Pendant ce temps, fouettez l’oeuf, le jaune d’oeuf et le sucre avec un fouet ou une cuillère magique. Quand le lait est chaud, versez le doucement sur le mélange oeufs et sucre tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et remettez à chauffer à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. Pour les plus équipés d’entre vous, faites chauffer en remuant jusqu’à 81° (les oeufs coagulent vers 83° veillez donc à ne pas atteindre cette température). Versez la crème dans un cul de poule, ajoutez le nutella et mélangez. Filmez au contact et réservez au réfrigérateur jusqu’au refroidissement complet.
- Quand la crème au nutella est froide, versez la dans la sorbetière et laissez turbiner 20 à 30 minutes. Conservez au congélateur.
Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…