Gâteaux à partager

Gâteau rose à la banane et à la pistache

Pour la 22e année consécutive, le mois d’octobre est dédié à la lutte contre le cancer du sein. Les grandes marques, les médias, les associations et même les blogueurs s’unissent sous la bannière d’Octobre Rose. Je tenais cette année à participer à ma façon et je vous propose donc le gâteau rose à la banane et à la pistache avec un glaçage à la rose.

gâteau à la rose à la banane et à la pistache

Mon gâteau rose à la banane, à la pistache et à la rose

C’est un gâteau bien girly, un cake bien parfumé que j’ai adoré faire, photographier et déguster. Les parfums de la banane, la pistache et la rose se marient parfaitement, j’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi !

gâteau rose banane et pistache
gâteau rose banane et pistache

Cake rose, banane, pistache

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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau

Pour le glaçage rose à la rose

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez un moule à manqué de 20cm de diamètre.
  • Mixez ensemble les bananes, les oeufs, l’huile et la crème.
  • Dans un cul de poule, tamisez la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sucre et mélangez.
  • Versez le mélange de poudres dans le mixeur et mixez à nouveau.
  • Ajoutez les pistaches, mixez quelques secondes pour ne pas trop les broyer.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes.
  • Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau plantée en son centre en ressort sèche.
  • À la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage

  • Mélangez les ingrédients ensemble en ajoutant l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la texture idéale.
  • Versez le glaçage sur le gâteau encore tiède et parsemez les pistaches.

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