Gâteau au potiron

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gâteau au potironUne fois n’est pas coutume, j’avais envie d’une recette haute en couleurs, à l’image de l’automne. Comme je ne suis pas très douée en pâte à sucre, il faut bien le reconnaître, je vous propose le gâteau au potiron et aux fruits secs avec un glaçage à l’orange, recette automnale donc, et qui s’apparente aux pumpkins pie la recette américaine par excellence à Halloween !

gâteau au potiron

Recette d’Halloween : Gâteau au potiron et fruits secs, glaçage à l’orange

Une fois l’idée trouvée, vous commencez à me connaître, je me suis aperçue avouée que je ne me sentais pas trop de partir à la chasse au potiron, fusil sur l’épaule, et de passer 4h (dont 2 d’observation de la bête) à éplucher, couper et cuire le potiron… Si vous en avez le courage et l’envie, gloire à vous, moi je suis allée courageusement acheter la purée de potiron toute prête chez Picard Surgelés. Elle est très bonne et j’ai pu passer le temps gagné à manger du gâteau avec une tasse de thé.

Gâteau au potiron, fruits secs et glaçage à l'orange

Un gâteau automnal et dans le thème Halloween, le gâteau au potiron et fruits secs avec son délicieux glaçage à l'orange
Portions 8 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 30 min
Temps total 1 h 45 min

Ingrédients

Pour le gâteau au potiron et aux fruits secs

Pour le glaçage à l'orange

Instructions

Préparez le gâteau

  • Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à manqué de 24cm de diamètre.
  • Dans un cul de poule, mélangez le beurre fondu, le sucre et le golden syrup. Ajoutez les oeufs, les fruits secs et la purée de potiron en mélangeant entre chaque ajout.
  • Versez la farine, la levure et les quatre épices et mélangez à nouveau.
  • Mettez la pâte dans le moule et enfournez pour 1H30 environ. Le gâteau est long à cuire, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
  • À la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez le refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage et décorez le gâteau

  • Mélangez le sucre glace et le jus d’orange jusqu’à obtenir la consistance parfaite. 
  • Versez le glaçage sur le gâteau tiède et laissez le refroidir et durcir à température ambiante.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

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Rejoindre la conversation

  1. Oh quel joli gâteau et quelle jolies couleurs ! Superbe

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci Justine, ton joli thème m’a inspirée 😉

  2. Il a l’air délicieux ce gâteau. Je note la recette dans un coin pour plus tard 😉

    1. Encore un gâteau Author says:

      il était très bon, merci de ta visite 🙂

  3. Un très joli gâteau dont les saveurs m’intriguent ! Je n’ai encore jamais osé la tarte au potiron, mais en voyant ton gâteau et tout ce que j’en entends, je pense qu’il faut que je remédie à cela !! Merci Sandra et bonne soirée 🙂 Allez, je vais voter tiens ! 😉

  4. Encore un gâteau Author says:

    c’était aussi mon baptême de potiron et c’est très bon ! merci de ta visite et de ton vote 😉 à bientôt Corinne

  5. Hummmmmmmm!

    Juste une petite question: Le golden Syrup késako? du sirop de pomme?

  6. Encore un gâteau Author says:

    le golden syrup est un sucre liquide obtenu à partir de la mélasse (une étape dans le processus de fabrication du sucre de canne). Il est complètement naturel et il a un goût de réglisse. je me le procure chez marks et Spencer. si tu n’en trouves pas tu peux le remplacer par du sirop d’érable ou du miel tout simplement. bonne soirée 🙂

  7. Parfait pour ce thème, j’aime beaucoup ! Et je veux bien goûter une part 🙂

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci de ta visite mais tu arrives un peu tard, il n’y en a plus 🙂

  8. jecuisinedoncjesuis.com says:

    Miam , miam!!!! Il doit être hyper bon ton gâteau est-ce qu’il en reste une part? 🙂 Patty.

  9. J’adore ces saveurs, il est magnifique ! Un très bon choix et une très belle réalisation.

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci c’est gentil 🙂

  10. olala ton gâteau me donne très très envie d’en prendre une belle tranche , avec ces beaux morceaux d’amandes ça a l’air extra 😉

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 😉

  11. Merci pour le clin d’oeil, c’est vrai que ce gâteau est très bon ! J’aime beaucoup l’idée des fruits secs mélangés et du glaçage.

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci pour l’inspiration 😉

  12. Ce glaçage à l’orange et ces fruits secs… que de tentations !! Bisous

    1. Encore un gâteau Author says:

      Gourmandise quand tu nous tiens 🙂 bises

  13. Superbe gâteau, superbes couleurs, bravo !!!!

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 😉

  14. LadyMilonguera says:

    Il a l’air bien bon dis donc !

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci Sandrine 🙂

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