Fondue au chocolat

La fondue au chocolat, un dessert gourmand !

Pour son anniversaire, ma fille n’avait pas envie de gâteau, un comble ! Hors de question pour autant de finir son dîner d’anniversaire sans une note sucrée, c’est quand même ma fille 😉 Après mûre réflexion, elle s’est décidée pour une fondue au chocolat. C’est la bonne saison pour trouver des fruits bien parfumés, par contre c’est moins pratique pour planter les bougies !

Comment faire une fondue au chocolat ?

Tout d’abord, il faut choisir un chocolat de qualité. Ici, j’ai choisi de marier l’intensité du chocolat noir et la douceur du chocolat au lait. Je vous déconseille d’utiliser du chocolat pâtissier que l’on trouve en supermarché, il sera bien trop sucré et couvrira le goût et la fraîcheur des fruits.

Ensuite, pour faire une fondue au chocolat, il faut une sauce au chocolat qui ne durcit pas et qui reste onctueuse pour enrober les fruits. On obtient la parfaite texture de sauce au chocolat grâce au mélange du lait et de la crème liquide entière.

Enfin, choisissez des fruits mûrs et de saison. Ma fille est née l’été et c’est la pleine période des fruits qu’elle adore mais, l’hiver, vous pouvez tout à fait faire votre fondue au chocolat avec des bananes, des pommes, des mangues, … Il n’y a pas de saison pour la fondue au chocolat !

Fondue au chocolat – Recette facile

Comment faire une fondue au chocolat avec des fruits frais et une sauce au chocolat qui ne durcit pas ? Voici ma recette !

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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Pour faire une fondue au chocolat

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 150 g de crème liquide entière
• 150 g de lait
• des fruits de saison

Instructions

 

• Préparez les fruits. 

  Vous pouvez en faire des brochettes ou découper des morceaux de fruits avec des emporte pièces de formes différentes. 

  Si vous les découpez à l’avance, pensez à les arroser avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’ils s’oxydent.
  
• Cassez les chocolats en morceaux directement dans le plat de service.
• Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème liquide. 

  Versez ce mélange bouillant sur le chocolat tout en remuant vivement.
• Votre fondue au chocolat est prête !

Vous avez essayé cette recette ?Dites-moi ce que vous en avez pensé…

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