En cette période d’Avent il me prend des envies de faire des biscuits. Avec un bon thé, un chocolat chaud ou tout simplement un verre de lait, c’est le goûter de l’hiver par excellence. On peut varier les parfums et les formes, il y a 1001 façons de se faire plaisir. Aujourd’hui, j’ai réaliser des biscuits étoiles aux épices et au lait, vous m’en direz des nouvelles.

 

biscuits étoiles

 

Faire des biscuits étoiles aux épices et au lait concentré sucré

 

Si je me suis lancée dans cette recette, c’est parce qu’il me restait du lait concentré sucré. Grâce à cet ajout, on obtient des biscuits moelleux et pas trop sucré. Et, heureux hasard, Éric qui est ce mois ci le parrain du défi Compile moi un menu que j’organise tous les mois avec Nathalie, a choisi comme thème « En attendant Noël » ! Un très joli thème qui nous promet une avalanche de gourmandises, vous avez jusqu’au 25 pour participer, rejoignez nous !

 

biscuits étoiles

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Biscuits étoiles aux épices et aux lait

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 20 biscuits

Ingrédients

Pour une vingtaine de biscuits étoiles aux épices et au lait

  • 75 g de beurre pommade
  • 1 oeuf
  • 50 g de lait concentré sucré
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de mélange pour pain d'épices
  • 130 g de farine
  • des grains de sucre dorés

Instructions

  1. Dans un cul de poule, mélangez le beurre pommade avec l'oeuf, le lait concentré sucré, le mélange pour pain d'épices et la pincée de sel.

    Mélangez bien pour obtenir un appareil lisse, sans grumeaux.

  2. Ajoutez la farine en une fois et mélangez à la main pour former une boule de pâte.

  3. Aplatissez légèrement la boule de pâte, filmez la au contact et réservez la au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure.

  4. Préchauffez le four à 180° (th6) et préparez une plaque en métal perforée recouverte de papier sulfurisé.

  5. Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte au rouleau sur 1,5mm d'épaisseur environ.

    Découpez vos biscuits à l'emporte pièces.

    biscuits étoiles
  6. Posez les biscuit sur la feuille de cuisson.

    biscuits étoiles
  7. Décorez les pointes des étoiles avec les grains de sucre dorés.

    biscuits étoiles
  8. Enfournez les biscuits étoiles pour 15 minutes de cuisson environ, ils doivent être bien dorés.

  9. À la sortie du four, laissez les biscuits refroidir avant de les manipuler pour ne pas les déformer ou les casser.

 

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