cookies healthy noix de coco cranberries

Cookies noix de coco cranberries, des cookies healthy !

J’ai eu envie de cookies ! Mais de cookies version healthy… Un inventaire rapide des placards m’a permis d’y (re)trouver de l’huile de coco, du sucre de coco, de la noix de coco râpée et des cranberries séchées, une bonne base pour des cookies sains et bien parfumés. 

Ces cookies c’est aussi l’occasion de vous montrer un aperçu du dernier colis reçu de mon partenaire Ard’Time ! Vous avez vu comme elle est jolie cette vaisselle ? Il s’agit là de la collection Komae, je l’adore ! Vous la trouverez ici sur le tout nouveau joli site de la marque.

Cookies healthy noix de coco cranberries

Ingrédients pour une vingtaine de cookies healthy :

  • 100g de farine avec levure incorporée
  • 125g de noix de coco râpée
  • 100g d’huile de coco (en magasins bio)
  • 100g de sucre de coco (en magasins bio)
  • 200g de cranberries séchées
  • 1 oeuf

 

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la noix de coco râpée, l’huile de coco, le sucre de coco et les cranberries séchées.

Cassez l’oeuf dans un petit bol et battez le en omelette. Versez l’oeuf sur le mélange précédent et amalgamez la pâte avec les mains.

Préchauffez le four à 180° (th6) et préparez une plaque en métal perforé recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Faites des boules de pâte, posez les sur la feuille de cuisson et aplatissez les légèrement avec une spatule pour qu’ils cuisent uniformément.

Enfournez vos cookies healthy pour 15 minutes de cuisson.

cookies healthy noix de coco cranberries

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