Sandwich cake – Pain suédois saumon fumé crudités

sandwich cake

Connaissez-vous le sandwich cake ? C’est en quelque sorte la version liftée du fameux pain surprise que l’on trouve souvent sur les tables des cocktails dinatoires et des banquets. Le pain surprise est un assemblage de petits sandwiches rangés dans le corps même du pain. Le sandwich cake est quant à lui une sorte de layer cake salé, des tranches de pain que l’on tartine de fromage frais et que l’on empile en variant les garnitures selon les étages.

 

sandwich cake

 

Que met on dans un sandwich cake ?

Du pain, qu’il soit de mie, polaire ou, comme dans ma recette,  suédois, du fromage frais (st morêt, chèvre, ricotta, …), des crudités, et du saumon fumé ou du jambon, cru ou cuit, du poulet froid, … toutes les garnitures sont possibles. Je vous livre donc ma recette du sandwich cake mais rien ne vous empêche de composer la vôtre.

Ce sandwich cake est la recette parfaite pour vos repas d’été, rapide, facile et sans cuisson.

 

sandwich cake

 

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Sandwich cake

Ma recette de sandwich cake : pain suédois, fromage frais, saumon fumé, radis, tomates cerises et concombre.

Type de plat: Plat
Portions: 6 personnes
Ingrédients
Pour un sandwich cake de 6 personnes :
  • 5 tranches de pain suédois (ou polaire)
  • 300 g de St Morêt
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 concombre
  • 300 g de tomates cerises
  • 1 botte de radis
  • 40 g de ciboulette
Instructions
  1. Préparez tous les ingrédients.

    sandwich cake
  2. Posez la première tranche de pain sur le plat de service et tartinez la de fromage frais.

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  3. Recouvrez le fromage avec 3 tranches de saumon fumé et posez la deuxième tranche de pain par dessus.

    sandwich cake
  4. Tranchez finement le concombre avec le super slicer.

    sandwich cake
  5. Tartinez le pain de fromage frais et recouvrez le avec les tranches de concombre.

    sandwich cake
  6. Recouvrez avec une autre tranche de pain, tartinez la de fromage frais et disposez les trois dernières tranches de saumon fumé.

  7. Placez la quatrième tranche de pain par dessus, tartinez la de fromage frais.

  8. Coupez les tomates cerises en deux.

    sandwich cake
  9. Placez les tomates cerises sur le fromage frais et recouvrez avec la dernière tranche de pain.

    sandwich cake
  10. Tartinez du fromage frais sur tout le tour du sandwich cake et placez les brins de ciboulette.

    sandwich cake
  11. Appliquez le reste du fromage frais sur le dessus du sandwich cake et décorez avec des tomates cerises et des radis. Placez le gâteau au frais avant dégustation.

Pour trancher finement le concombre, j’ai utilisé le super slicer de mon partenaire Ard’Time

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