Roulés à la confiture de Cerise Griotte – Un goûter pour les enfants avec La Mère Poulard !
Qui, dans son enfance, n’a pas mangé ces petits roulés à la confiture au goûter ? Aujourd’hui je vous propose de les réaliser avec la délicieuse confiture de mon partenaire La Mère Poulard. Comme je vous l’avais déjà annoncé dans un précédent article, je suis Ambassadrice de la marque La Mère Poulard et à ce titre j’ai reçu deux jolis colis. Dans l’un deux se trouvait un pot de confiture Cerise Griotte, l’occasion où jamais de faire une version maison des fameux roulés à la confiture.
Pour réaliser ces roulés à la confiture, il suffit de préparer une génoise et de la tartiner de confiture puis de la rouler dans le sucre semoule. Un jeu d’enfant ! On y va ?
Roulés à la confiture
Ingrédients
Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 1 citron jaune
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
Pour les roulés à la confiture :
- 1 pot de confiture de Cerise Griotte La Mère Poulard
- du sucre en poudre
Instructions
Préparation de la génoise :
- Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez une plaque à génoise d'une feuille de papier sulfurisé légèrement graissée.
- Dans le bol du robot, cassez les oeufs et zestez le citron jaune à la microplane.Fouettez les oeufs en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre. Le mélange doit blanchir et tripler de volume.
- Dégagez le bol du robot et tamisez la farine sur les oeufs.À la maryse, incorporez délicatement la farine pour ne pas que la pâte à génoise retombe.
- Versez la pâte à génoise sur la feuille de papier sulfurisé et lissez sa surface à la spatule.
- Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson.
- Votre génoise est cuite lorsqu'elle est légèrement dorée et qu'elle est souple au doigt sans coller.
- À la sortie du four, laissez la génoise refroidir à température ambiante.
Réalisation des roulés à la confiture :
- Décollez la génoise du papier sulfurisé et retournez la sur une feuille propre.Parez les bords au couteau pour obtenir un rectangle bien net.
- Étalez une fine couche de confiture sur la génoise.
- Détaillez des rectangles de génoise à la confiture au couteau et roulez les sur eux mêmes.
- Roulez vos roulés 😉 dans le sucre en poudre et appelez les enfants, le goûter est prêt !!
J’ai ajouté le zeste d’un citron jaune dans ma génoise pour apporter un peu de peps. C’est bien entendu facultatif mais je trouve que ça fait la différence. Pour zester les fruits et légumes, j’utilise une râpe Microplane, la Rolls des zesteurs !
