Pommes Roses

Vous connaissez les pommes roses ? Ce sont de très jolies tartelettes en forme de roses. Pour les réaliser, on fait ramollir de fines tranches de pommes qu’on enroule ensuite dans des bandes de pâtes.

pommes roses tartelettes

Ma recette de tartelettes pommes roses

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Tartelettes pommes roses

Les pommes roses, de jolies tartelettes aux pommes où les fines tranches de pommes sont roulées dans la pâte.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 20 minutes
Portions: 6 tartelettes

Ingrédients

Pour faire des tartelettes pommes roses

Instructions

  • Coupez les pommes en deux et évidez les sans les peler.
  • Tranchez les pommes le plus finement possible dans le sens de la largeur. Déposez les dans un saladier et recouvrez les du mélange eau, eau de rose, sucre en poudre. Laissez les tremper 30 minutes pour qu’elles ramollissent.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et recouvrez une plaque en métal perforée de papier sulfurisé.
  • Découpez des bandes de pâte et faites chevaucher des tranches de pommes sur toute la longueur en veillant à laisser une bande de pâte sous les pommes. Repliez la base de la pâte sur les pommes.
    montage tartelettes pommes roses
  • Enroulez ensuite la bande de pâte sur elle-même et déposez la rose obtenue dans une caissette en papier (type muffins).
  • Enfournez les pommes roses pour 30 minutes.
  • À la sortie du four, laissez refroidir, dans les caissettes, sur une grille et saupoudrez les pommes roses de sucre glace.
tartelettes pommes roses

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