Pommes Roses

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Vous connaissez les pommes roses ? Ce sont de très jolies tartelettes en forme de roses. Pour les réaliser, on fait ramollir de fines tranches de pommes qu’on enroule ensuite dans des bandes de pâtes.

pommes roses tartelettes

Ma recette de tartelettes pommes roses

Tartelettes pommes roses

Les pommes roses, de jolies tartelettes aux pommes où les fines tranches de pommes sont roulées dans la pâte.
Portions 6 tartelettes
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 20 min

Ingrédients

Pour faire des tartelettes pommes roses

Instructions

  • Coupez les pommes en deux et évidez les sans les peler.
  • Tranchez les pommes le plus finement possible dans le sens de la largeur. Déposez les dans un saladier et recouvrez les du mélange eau, eau de rose, sucre en poudre. Laissez les tremper 30 minutes pour qu’elles ramollissent.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et recouvrez une plaque en métal perforée de papier sulfurisé.
  • Découpez des bandes de pâte et faites chevaucher des tranches de pommes sur toute la longueur en veillant à laisser une bande de pâte sous les pommes. Repliez la base de la pâte sur les pommes.
    montage tartelettes pommes roses
  • Enroulez ensuite la bande de pâte sur elle-même et déposez la rose obtenue dans une caissette en papier (type muffins).
  • Enfournez les pommes roses pour 30 minutes.
  • À la sortie du four, laissez refroidir, dans les caissettes, sur une grille et saupoudrez les pommes roses de sucre glace.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
tartelettes pommes roses

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  1. J’avais déjà vu cette technique, je la trouve super !
    Tes fleurs sont superbes, je croquerais bien dans une !
    Bonne soirée et bon week end !

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci Carole bon weekend à toi aussi

  2. Il faut absolument que je teste cette recette 🙂
    Merci pour le partage et belle journée !!

  3. Présenté ainsi c’est vraiment adorable ! Merci pour ta participation 🙂

    Gabrielle

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci à toi pour ce joli thème ☺️

  4. Il faut que j’essaie cette recette, le résultat est superbe, et ça doit être délicieux !!

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci ☺️

  5. de bien jolies tartelettes 🙂

  6. Oh là là toutes ces photos qui font saliver! C’est moins drôle avec les desserts sans gluten, en tout cas pour ce qui est de la pâte. J’en fais, bien sûr, mais forcément elle n’a pas le goût de l’inimitable pâte brisée à la farine de blé… Et j’te parle pas de la pâte feuilletée! Jamais encore réussi à en faire.
    Ça fait longtemps que je veux m’essayer à ces jolis desserts en forme de rose. Aux prochaines vacances, peut-être ! Tes explications seront utiles.
    Merci de t’être abonnée à mon blog, bonne fin de semaine!

    1. Encore un gâteau Author says:

      pâtisser sans gluten est en effet un vrai challenge mais l’intolérance est un vrai problème.
      merci beaucoup de ton passage par ici 🙂
      à bientôt

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