Les petits fantômes d’Halloween

Un reste de blancs d’oeufs ? En pâtisserie, rien ne se perd ! Halloween approche, l’occasion de faire des meringues en forme de petits fantômes. Une gourmandise qui ravira les petits comme les grands 😉

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Comment faire des meringues fantômes pour Halloween ?

Tout d’abord, il faut commencer par faire une meringue française puis, une fois mise en poche, on dresse des petits tas sur la plaque du four et on place deux pépites de chocolat pour former les yeux des fantômes et enfin on enfourne. Je n’avais plus de pépites de chocolat, j’ai dessiné les yeux avec du chocolat fondu après cuisson des meringues.

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Meringues fantômes pour Halloween

Halloween approche, l’occasion de faire des meringues en forme de petits fantômes. Une gourmandise qui ravira les petits comme les grands
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 12 fantômes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 90° (th3) chaleur tournante.
  • Montez les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
  • Versez la meringue dans une poche à douille munie d’une douille lisse.
  • Pochez vos fantômes sur une plaque en métal perforée recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Enfoncez deux pépites de chocolat, à l’envers, dans chaque fantôme pour faire les yeux.
  • Enfournez pour 1h environ. Les meringues doivent se décoller facilement du papier.
  • Les petits fantômes d’Halloween se conservent à l’abri de l’humidité.

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