Glace tiramisu – Recette facile

glace tiramisu

Si vous tapez « tiramisu » dans la barre de recherche du blog, vous allez facilement vous rendre compte de ma passion pour ce dessert classique italien. Aujourd’hui, je vous propose de retrouver les fondamentaux de ce gâteau dans une délicieuse crème glacée. Le crémeux du mascarpone, l’intensité du café et la douceur du chocolat sont réunis dans cette glace tiramisu.

 

glace tiramisu

La glace tiramisu, en été dégustez le tiramisu glacé !

 

En région parisienne, en ce moment, on ne peut pas dire qu’on soit accablés par la chaleur. Mais si on ne fait pas de glaces en été, quand va t’on en faire ?

Il me restait du mascarpone et la sorbetière kitchenaid qui m’attendait sagement dans le congélateur a fini de me convaincre de tester ce parfum de glace. Une réussite, nous nous sommes régalés avec ce tiramisu glacé !

 

glace tiramisu

 

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Glace tiramisu

Découvrez ma recette de glace tiramisu, le célèbre gâteau italien décliné en dessert glacé.

Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de café
  • 200 g de mascarpone
  • 100 ml de crème liquide entière très froide
  • du cacao en poudre non sucré
Instructions
  1. Placez votre sorbetière au congélateur si possible la veille au soir. 

    Chez moi, l'été, elle y est en permanence, c'est plus sûr...

  2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

  3. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre pour les faire blanchir et doubler de volume.

  4. Ajoutez l'extrait de café et fouettez à nouveau.

  5. Montez la crème liquide entière très froide et le mascarpone en chantilly ferme.

    glace tiramisu
  6. Incorporez la délicatement dans les oeufs.

  7. Montez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez les délicatement au mélange précédent.

    glace tiramisu
  8. Réservez la préparation dans un récipient filmé, au réfrigérateur 2h minimum.

    glace tiramisu
  9. Placez la sorbetière sur le socle du robot et mettez le en marche vitesse 1.

  10. Versez la crème tiramisu dans la sorbetière et passez en vitesse 2 pendant 5 minutes.

  11. Augmentez ensuite la vitesse à 4 et laissez turbiner jusqu'à ce que la glace tiramisu ait la bonne consistance.

  12. Servez et saupoudrez la glace de cacao en poudre non sucré.

    Vous pouvez déguster votre glace avec des biscuits cuiller maison !

glace tiramisu

 

Merci à mon partenaire Ard’time pour le petit bol issu de la collection Olina.

Avec cette recette, je participe au défi de « Appropriez vous la recette » animé par Sylvie du blog La table de Clara.

glace tiramisu

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