Je continue à profiter au maximum de la trop courte saison des fruits rouges avec ce délicieux cake coco fruits rouges. Toutes les semaines, en faisant mes courses, je fais le plein de légumes et de fruits, mais il n’est pas toujours facile de les conserver. Les fruits rouges sont fragiles et pour profiter au maximum de leur goût il faut les consommer rapidement. Pour ne rien vous cacher, je remplis le réfrigérateur tous les lundis et en fin de semaine les fruits n’ont plus si belle allure alors comme il est bien sûr hors de question de les jeter, je me suis décidée à en faire un gâteau.

 

cake coco fruits rouges

 

 

Cake coco fruits rouges ultra moelleux

Comme toujours depuis que je le possède, j’ai cuit mon cake coco fruits rouges à l’Omnicuiseur Vitalité. Ce mode de cuisson à la vapeur douce permet d’obtenir un cake ultra moelleux dans lequel les vitamines et le goût des fruits sont préservés.

 

cake coco fruits rouges omnicuiseur

 

 

Recette facile de cake coco fruits rouges

 

cake coco fruits rouges facile

Cake coco fruits rouges

Cake coco fruits rouges ou comment cuisiner les fruits rouges. Un cake ultra moelleux à la noix de coco et aux fruits rouges.
Imprimer Epingler Evaluer cette recette
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
Portions: 8 personnes

Ingredients

Pour un cake coco fruits rouges ultra moelleux

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 170 g de farine avec levure incorporée
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 400 g de fruits rouges

Instructions

  • Dans le bol du robot, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
    appareil cake coco fruits rouges
  • Versez la farine et la noix de coco râpée sur les oeufs et mélangez délicatement à la maryse.
  • Chemisez un moule à cake de 30cm de long de papier sulfurisé légèrement graissé.
    C'est un cake très moelleux, très aéré et donc très fragile, c'est pourquoi je vous conseille d'utiliser du papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage.
  • Versez la pâte dans le plat à cake.
    moule cake coco fruits rouges
  • Coupez les fruits en morceaux, et répartissez les sur la pâte à cake.
    J'ai mis 450g de fruits parce que c'est la quantité qu'il me restait, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts.
    cake coco fruits rouges avant cuisson

Cuisson du cake coco fruits rouges à l'Omnicuiseur Vitalité

  • Versez un verre d'eau dans la grande cocotte et posez le plat à cake.
    Refermez la cocotte.
  • Mettez l'appareil en cuisson 60 minutes :
    - Haut : Maxi 15 minutes puis Mini
    - Bas : Maxi 15 minutes puis Mini
    Inversion à 30 minutes.
    Attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
    cuisson cake coco fruits rouges omnicuiseur

Cuisson du cake coco fruits rouges au four traditionnel

  • Préchauffez le four à 180° (th6) et enfournez pour 50 minutes.
    Vérifier la cuisson en piquant le cake en son centre.
  • Quel que soit le mode de cuisson utilisé, attendez que le cake soit refroidi avant de le démouler.

 

cake coco fruits rouges facile

 

cuisiner les fruits rouges cake coco fruits rouges

 

Article réalisé en collaboration avec l'omnicuiseur

1 commentaire

Commenter

93 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer