De temps en temps, je vous livre une recette salée et, en ce moment, la météo doit y être pour quelque chose, j’ai envie de salades. Mais comme je n’aime pas manger tous les jours la même chose, j’ai innové avec cette salade fèves pastèque. Aussi surprenant qu’elle puisse paraître, cette association est très réussie, je me suis régalée !

 

salade fèves pastèque

Comment cuire les fèves ?

Autant j’aime passer des heures en cuisine sur une recette de pâtisserie, autant en ce qui concerne la cuisine il faut que ce soit simple et rapide, et bon, bien sûr !

Si peler les fèves ne vous fait pas peur, ne vous en privez surtout pas. Moi je suis allée acheter mon paquet de fèves pelées surgelées, je les ai plongées 30 secondes dans l’eau bouillante et j’étais prête à préparer ma salade… À vous de voir.

 

salade fèves pastèque

 

Salade fèves pastèque en 5 minutes chrono

 

En plus des fèves et de la pastèque, j’ai rajouté de la féta. Plusieurs assaisonnement existent, à vous de choisir celui qui vous convient, moi j’aime bien celui aux herbes de provence… Je vous recommande également l’huile d’olive de mon partenaire Nicolas Alziarie fruitée et délicate.

 

salade fèves pastèque

Salade fèves pastèque

Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Une délicieuse salade fèves pastèque en 5 minutes !

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Ingrédients

  • 450 g de fèves pelées surgelées
  • 1 tranche de pastèque
  • 100 g de féta
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre
  • quelques feuilles de menthe (facultatif)

Instructions

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau.

    Plongez les fèves et comptez 30 secondes, pas plus.

  2. Égouttez les fèves.

  3. Coupez la pastèque en morceaux.

  4. Dans un grand saladier, placez les fèves, les morceaux de pastèque et la féta.

  5. Assaisonnez à votre goût avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

  6. J'ai rajouté quelques feuilles de menthe.

  7. Placez au réfrigérateur, servez bien frais !

salade fèves pastèque

 

salade fèves pastèque

 

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