Confiseries

Fluff : Pâte de Chamallows

Mon partenaire, Haribo Chamallows me gâte ! Je viens de recevoir un nouveau colis 🙂 Aussitôt reçu, aussitôt utilisé ! Je vous propose donc aujourd’hui la recette du Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire, c’est une recette qui vous permettra d’écouler vos blancs d’oeufs et c’est délicieux ! On y va ? 

Fluff maison

Fluff maison : pâte à tartiner aux Chamallows !

Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de Chamallows, j’ai utilisé les Chamallows Fraîcheur, ils sont délicieux !


Fluff recette

Fluff – Pâte à tartiner aux chamallows

Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 400 g

Ingrédients

Ingrédients pour 400g de Fluff

  • 100 g de Chamallows Fraîcheur je n’ai pris que des roses mais vous pouvez les mélanger
  • 150 g de sirop de sucre de canne
  • 90 g de blancs d’oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 ml d’eau minérale de préférence
  • 1 pointe de colorant rose facultatif

Instructions

Préparez tous les ingrédients et coupez les chamallows en petits morceaux.

  • Versez les blancs d’oeufs dans la cuve du robot et montez les en neige en leur ajoutant progressivement le sirop de sucre de canne.
  • Parallèlement, dans une casserole, faites chauffer les Chamallows avec le sucre en poudre et l’eau. Portez ce mélange à 114° en le remuant régulièrement pour que tous les Chamallows fondent.
  • Versez le sirop aux Chamallows sur les blancs montés, en filet, tout en continuant de fouetter.
  • Ajoutez éventuellement une pointe de colorant rose et fouettez jusqu’à complet refroidissement du Fluff.
Fluff recette maison

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