Fluff : Pâte de Chamallows

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Mon partenaire, Haribo Chamallows me gâte ! Je viens de recevoir un nouveau colis 🙂 Aussitôt reçu, aussitôt utilisé ! Je vous propose donc aujourd’hui la recette du Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire, c’est une recette qui vous permettra d’écouler vos blancs d’oeufs et c’est délicieux ! On y va ? 

Fluff maison

Fluff maison : pâte à tartiner aux Chamallows !

Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de Chamallows, j’ai utilisé les Chamallows Fraîcheur, ils sont délicieux !

Fluff – Pâte à tartiner aux chamallows

Fluff, une spécialité américaine très gourmande ! Il s’agit d’une pâte à tartiner à base de Chamallows, c’est très facile à faire.
Portions 400 g
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min

Ingrédients

Ingrédients pour 400g de Fluff

  • 100 g de Chamallows Fraîcheur je n’ai pris que des roses mais vous pouvez les mélanger
  • 150 g de sirop de sucre de canne
  • 90 g de blancs d’oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 ml d’eau minérale de préférence
  • 1 pointe de colorant rose facultatif

Instructions

Préparez tous les ingrédients et coupez les chamallows en petits morceaux.

  • Versez les blancs d’oeufs dans la cuve du robot et montez les en neige en leur ajoutant progressivement le sirop de sucre de canne.
  • Parallèlement, dans une casserole, faites chauffer les Chamallows avec le sucre en poudre et l’eau. Portez ce mélange à 114° en le remuant régulièrement pour que tous les Chamallows fondent.
  • Versez le sirop aux Chamallows sur les blancs montés, en filet, tout en continuant de fouetter.
  • Ajoutez éventuellement une pointe de colorant rose et fouettez jusqu’à complet refroidissement du Fluff.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Fluff recette maison

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  1. Moi qui suis fan de chamallows, j’adore ton fluff !! Je note ! Bon week-end

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 🙂 bon week-end à toi aussi !

  2. C’est génial merci ! Le fluff n’est pas toujours facile à trouver !

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci à toi 🙂 heureuse que ça te plaise !

  3. Bonjour,une estimation du temps de conservation? (Je me doute que le pot y passe rapidement mais si je le prépare à l’avance pour une occasion particulière…)

    1. Encore un gâteau Author says:

      bonjour, vous pouvez le conserver une dizaine de jour au réfrigérateur sans problème. au-delà je n’ai jamais testé 🙂

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