croissants maison plf cap patissier

Croissants

La PLF ! Comprenez Pâte Levée Feuilletée, le cauchemar des candidats au CAP Pâtissier… Deux ans que je n’en avais pas fait et, pour vous, comme un sacrifice, je m’y suis remise aujourd’hui pour faire des croissants et vous en donner la recette. Avouez… c’est beau ! Non ?

croissants recette cap
pains au chocolat

Pains au chocolat maison – PLF CAP Pâtissier

Pains au chocolat maison – Pâte levée feuilletée – Recette CAP

Quand vous aurez fait vos pains au chocolat maison, vous ne voudrez plus jamais en manger d’autres ! Plus besoin de sortir le samedi matin pour faire la queue chez le boulanger, les petits déjeuner vont avoir une autre saveur ! Et pour cela, je vous détaille en pas à pas la recette des pains au chocolat tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier !

 

pains au chocolat recette facile

croissants du lendemain michalak

Croissants du lendemain de Christophe Michalak

Tous les week-ends, le petit plaisir de mon mari c’est de préparer le petit déjeuner pour tout le monde. Il se lève tôt, va boire un café avec les journaux du matin et file ensuite chez Picard Surgelés acheter des viennoiseries. Il rentre à la maison, cuit avec amour les croissants et pains au chocolat et nous prépare une table de petit déjeuner digne des plus grands hôtels. Le problème avec des enfants maintenant devenus grands, c’est qu’il est compliqué de savoir à l’avance le nombre de gourmands qui seront présents autour de la table. Il arrive que chacun ait invité un ou une ami(e) ou que nos deux enfants soient eux mêmes invités. Alors, que fait on avec les viennoiseries délaissées ? Christope Michalak a prévu le coup avec sa délicieuse recette des croissants du lendemain. Les croissants et pains au chocolat aux amandes faits maison il n’y a rien de meilleur ! 

croissants du lendemain michalak