S’il y a un plat que mon mari accepte toujours de manger avec grand enthousiasme, ce sont bien les crêpes au fromage. Et pourtant, avec un léger sentiment de honte, je vous l’avoue, jusqu’à aujourd’hui je ne les avais jamais faites maison. Il se satisfaisait des crêpes au fromage industrielles surgelées, je me satisfaisais de ce repas de flemme. Puis j’ai essayé de les faire moi-même et je crains que l’on ne puisse plus jamais revenir en arrière.
Si vous n’avez pas encore entendu parler du cheesecake basque, laissez-moi vous faire découvrir cette recette de cheesecake ultra crémeux, sans pâte. Egalement appelé cheesecake brûlé, le cheesecake basque a été popularisé par le New York Times qui l’a élu recette de l’année, rien que ça !
Il y a quelques semaines, j’ai reçu le dernier livre de Catherine Kluger et j’ai eu immédiatement envie de tester la recette du gâteau à la rose. Un gâteau moelleux garni de cream cheese et parfumé à la rose et à l’eau de fleur d’oranger. Un gâteau facile à faire !
Comme dans beaucoup de maisons, chez moi les pâtes font l’unanimité. C’est vrai que c’est bon les pâtes, et puis c’est rapide à faire et c’est bon avec tout, même tout seul d’ailleurs. Ça faisait longtemps que j’avais envie de faire un gratin de macaronis, j’ai longtemps hésité sur la recette avant que je ne tombe sur la recette du gratin de macaronis de Paul Bocuse sur l’Académie du goût.
