muffins faciles framboises
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Muffins aux framboises

Ma recette facile de muffins aux framboises, des muffins moelleux et acidulés. Recette en pas à pas avec photos.
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 12 muffins

Ingrédients

Pour une douzaine de muffins aux framboises

Instructions

  • Au robot, ou au fouet, fouettez vivement le beurre pommade avec le sucre glace et la poudre de vanille pour obtenir un mélange crémeux et homogène.
  • Ajoutez les oeufs, un par un, tout en fouettant.
  • Faites tiédir le lait à la casserole ou au micro-ondes puis versez le dans la préparation précédente et fouettez à nouveau.
  • Ajoutez enfin la farine et mélangez pour obtenir un appareil lisse et homogène.
    appareil muffins framboises
  • Dégagez le bol du robot puis ajoutez les framboises, gardez en quelques unes pour le décor, et mélangez délicatement avec une maryse.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et placez des caissettes en papier dans une plaque à muffins.
  • Versez la pâte à muffins dans une poche à douille sans douille et coupez là à l'extrémité sur 3cm environ pour laisser suffisamment d'espace pour que les framboises passent sans s'écraser.
  • Remplissez les caissettes à muffins avec la pâte.
    Placez les framboises restantes sur les muffins et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
    muffins framboises avant cuisson
  • La durée de cuisson peut varier selon les fours. Piquez vos muffins à la framboise au centre avec un couteau, la lame doit ressortir propre.
  • A la sortie du four, sortez les muffins de la plaque de cuisson, ne les déballez pas et posez les sur une grille pour les laisser refroidir à température ambiante.